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Decántalo
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Biologique
Albet i Noya Les Nords Extra Brut

Albet i Noya Les Nords Extra Brut

Le côté le plus frais du Penedès
Biologique
Albet i Noya Les Nords Extra Brut
75 cl.
2021
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Albet i Noya
Cave Albet i Noya
Autres vins effervescents, Vin
Contient des sulfites
Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo
Cépages Chardonnay, Macabeo, Xarel·lo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Albet i Noya Les Nords Extra Brut 2021

Autres vins effervescents Extra Brut Biologique. 36 mois en bouteille.

Albet i Noya Les Nords Extra Brut 2021 est un vin effervescent élégant et frais, aux arômes délicats où les fleurs blanches se mêlent aux fruits à noyau, aux agrumes et à un fond d'herbes aromatiques qui évoque une promenade parmi les vignobles. En bouche, il est long et équilibré, avec une acidité vive qui parcourt le palais et une subtile touche amère en finale qui lui confère caractère et fraîcheur. Une bulle fine et lumineuse, parfaite pour accompagner une table délicate ou apporter une touche de gaieté à toute rencontre.
Style Albet i Noya Les Nords Extra Brut
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Risottos, Pâtes, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Apéritif, Poisson blanc, Viande blanche, Riz, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Albet i Noya Les Nords Extra Brut

Et si le Penedès avait aussi un côté plus frais, serein et surprenant ? Albet i Noya Les Nords est un vin effervescent qui naît sur les pentes ombragées des montagnes d'Ordal, où les raisins mûrissent lentement et où le paysage méditerranéen devient plus frais. Le résultat est un Clàssic Penedès fin et élégant, de ceux qui changent notre perception des bulles d'ici.
 
L'histoire de Albet i Noya est également empreinte de non-conformisme. La famille est arrivée à Can Vendrell de la Codina (Alt Penedès, Barcelone) en 1903 et, plusieurs générations plus tard, en 1978, elle est devenue pionnière de la viticulture biologique en Espagne. Depuis lors, le respect de la terre fait partie intégrante de leur approche du vin, avec des vignobles propres dans les montagnes d'Ordal et un regard tourné vers l'avenir.
 
Macabeu, xarel·lo et une petite touche de chardonnay trouvent ici une expression particulièrement délicate. Les vendanges manuelles, la fermentation lente et un long élevage sur lies en bouteille affinent un effervescent à la bulle fine, frais et subtil, avec une acidité qui lui donne du rythme et une texture qui invite à continuer de boire. Trois années d'attente qui se ressentent, mais sans faire de bruit.
 
Albet i Noya Les Nords est une bouteille à ouvrir quand on a envie de célébrer sans attendre une date particulière, accompagner quelque chose de savoureux ou simplement apporter un peu de joie à table. Car les bonnes bulles n'ont pas besoin d'une occasion spéciale : parfois, l'occasion commence juste quand on les débouche.
 
2021
Albet i Noya Les Nords Extra Brut 2021 est un vin effervescent élégant et frais, aux arômes délicats où les fleurs blanches se mêlent aux fruits à noyau, aux agrumes et à un fond d'herbes aromatiques qui évoque une promenade parmi les vignobles. En bouche, il est long et équilibré, avec une acidité vive qui parcourt le palais et une subtile touche amère en finale qui lui confère caractère et fraîcheur. Une bulle fine et lumineuse, parfaite pour accompagner une table délicate ou apporter une touche de gaieté à toute rencontre.

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