Vins verdejo

Élaborés avec des raisins du cépage verdejo

Verdejo c'est un cépage blanc, Verdejo, considéré comme indigène de Rueda, plantés là par le mozarabe. Il s'agit d'un raisin de qualité. La vigne est vigoureuse et le tronc horizontal de taille. Baies petites et moyennes entreprises, généralement sphérique ou elliptique courte et jaune, leurs graines ont tendance à être assez grand, pointant vers la lumière quand on regarde les raisins. Cela est généralement seul, vins mono-cépage. Il produit un vin très aromatique, à corps mou et de glycérol. Bonne acidité et un goût amer caractéristique. Il est aussi appelé: bouton blanc Gallo, Gouveia, Verdejo, Verdelho.

Le cépage Verdejo est un croisement entre les variétés Castellana Blanca et Savagnin (Traminer). Les régions espagnoles de Valladolid, Ségovie et Ávila (Toro et Rueda) offrent des conditions propices au développement de ce cépage, permettant d’extraire au maximum son potentiel. Dans la D.O.

Caractéristiques du Verdejo.

Le cépage Verdejo se caractérise par sa couleur très verte, ses gros pépins et ses grappes compactes. Les vins de Verdejo peuvent être jeunes et aimables, ce qui en fait un vin idéal pour être servi au verre, mais nous trouvons également des vins de Verdejo complexes et onctueux en raison de leur vieillissement en fût.

Dégustation de vins de Verdejo.

En bouche, c'est une véritable aventure fruitière rappelant le melon, l'ananas, le fruit de la passion, la mangue ou la pêche. Ils présentent des notes végétales de fenouil, d'anis ou de foin et d'autres notes d'agrumes comme le pamplemousse, le citron vert et autres qui procurent une grande fraîcheur.

Accords avec les vins de Verdejo.

Les vins de Verdejo sont parfaits pour accompagner des repas piquants et épicés, car leur goût amer final aide à nettoyer les saveurs de ces plats. Les spécialités mexicaines ou asiatiques peuvent parfaitement accompagner un bon vin de Verdejo, tout comme d’autres aliments aux textures plus grasses.

Zones de culture.

Valladolid, Ségovie et Ávila (Toro et Rueda), en Espagne.

Les cépages similaires au Verdejo.

Castellana blanca et Savagnin (Traminer) étant donné que ce sont les deux cépages dont il provient.

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Vins verdejo

José Pariente

Naia

Belondrade y Lurtón

Avelino Vegas

Prix

Notation

Région d’origine

Apellation

Cave

Style

Vieillissement

Type de raisin

Mode de culture

Format

Accords mets-vin

Millésime

José Pariente

Naia

Belondrade y Lurtón

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José Pariente Verdejo 2023

Protos Verdejo 2024

Barco del Corneta Cucú 2023

Ossian 2022

Quintaluna 2022

Barco del Corneta 2022

Circe Verdejo 2024

José Pariente Verdejo Magnum 2023

Honoro Vera Blanco Rueda 2023

Las Fincas de José Pariente 2023

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023

Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Cuvée Gran Vino de Rueda 2022

Protos Verdejo Cuveé Eco 2023

Martivillí Verdejo 2024

Cune Verdejo 2024

Naia 2023

Belondrade y Lurtón 2023

José Pariente Finca la Medina 2023

Carrasviñas Fermentado en Barrica 2023

Beronia Las Lias de Beronia 2022

El Lagar de Moha Varron Cuvée Especial 2022

Esmeralda García Arenas de SantYuste 2023

El Lagar de Moha Nuestra Fauna Verdejo en Tinaja 2020

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