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Vins verdejo

Élaborés avec des raisins du cépage verdejo

Verdejo c'est un cépage blanc, Verdejo, considéré comme indigène de Rueda, plantés là par le mozarabe. Il s'agit d'un raisin de qualité. La vigne est vigoureuse et le tronc horizontal de taille. Baies petites et moyennes entreprises, généralement sphérique ou elliptique courte et jaune, leurs graines ont tendance à être assez grand, pointant vers la lumière quand on regarde les raisins. Cela est généralement seul, vins mono-cépage. Il produit un vin très aromatique, à corps mou et de glycérol. Bonne acidité et un goût amer caractéristique. Il est aussi appelé: bouton blanc Gallo, Gouveia, Verdejo, Verdelho.

Le cépage Verdejo est un croisement entre les variétés Castellana Blanca et Savagnin (Traminer). Les régions espagnoles de Valladolid, Ségovie et Ávila (Toro et Rueda) offrent des conditions propices au développement de ce cépage, permettant d’extraire au maximum son potentiel. Dans la D.O.

Caractéristiques du Verdejo.

Le cépage Verdejo se caractérise par sa couleur très verte, ses gros pépins et ses grappes compactes. Les vins de Verdejo peuvent être jeunes et aimables, ce qui en fait un vin idéal pour être servi au verre, mais nous trouvons également des vins de Verdejo complexes et onctueux en raison de leur vieillissement en fût.

Dégustation de vins de Verdejo.

En bouche, c'est une véritable aventure fruitière rappelant le melon, l'ananas, le fruit de la passion, la mangue ou la pêche. Ils présentent des notes végétales de fenouil, d'anis ou de foin et d'autres notes d'agrumes comme le pamplemousse, le citron vert et autres qui procurent une grande fraîcheur.

Accords avec les vins de Verdejo.

Les vins de Verdejo sont parfaits pour accompagner des repas piquants et épicés, car leur goût amer final aide à nettoyer les saveurs de ces plats. Les spécialités mexicaines ou asiatiques peuvent parfaitement accompagner un bon vin de Verdejo, tout comme d’autres aliments aux textures plus grasses.

Zones de culture.

Valladolid, Ségovie et Ávila (Toro et Rueda), en Espagne.

Les cépages similaires au Verdejo.

Castellana blanca et Savagnin (Traminer) étant donné que ce sont les deux cépages dont il provient.

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Un verdejo de domaine charnu, complexe et frais

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Vins verdejo

José Pariente

Naia

Belondrade y Lurtón

Avelino Vegas

Prix

Notation

Région d’origine

Apellation

Cave

Style

Vieillissement

Type de raisin

Mode de culture

Format

Accords mets-vin

Millésime

José Pariente

Naia

Belondrade y Lurtón

Avelino Vegas

José Pariente Verdejo 2025

Ossian 2023

Afortunado 2025

Protos Verdejo 2025

Quinta Apolonia 2025

Belondrade y Lurtón 2024

Barco del Corneta Cucú 2025

Palacio de Bornos Fermentado en Barrica 2025

Javier Sanz Verdejo 2025

Marqués de Riscal Verdejo 100% Organic 2025

Circe Verdejo 2025

Afortunado Magnum 2025

Majuelo del Chiviritero 2024

José Pariente Finca Las Comas 2023

Ramón Bilbao Verdejo 2025

Aalto Blanco de Parcela 2024

El Perro Verde 2025

Menade Verdejo 2025

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Palacio de Bornos Verdejo 2025

Esmeralda García Arenas de SantYuste 2024

Martivillí Verdejo 2025

Menganito 2025

Menade Nosso Verdejo Natural 2025