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Vin fortifié

Achetez en ligne du vin fortifié et du sherry dans le catalogue de vins le plus complet

Le vin fortifié, aussi connu comme vin généreux, est un vin auquel on a ajouté de l'alcool provenant de la fermentation du raisin, pour augmenter son taux d'alcool avec l'objectif de le protéger des micro-organismes durant les longues crianzas auxquelles il est soumis. Une fois la fermentation finalisées, l'élevage biologique est réalisé grâce à des levures qui s'installent à la superficie du vin, qui s'alimentent aussi bien en alcool qu'en oxygène, arrivant à couvrir totalement la superficie du vin, le protégeant de l'oxydation. C'est ce que l'on nomme un voile de fleur. Selon ses caractéristiques, ces vins sont classifiés comme Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso ou Palo Cortado avant de commencer son élevage. Les vins fortifiés plus connus sont les vins de Jerez ou Montilla Moriles, des vins qui se sont forgés une grande réputation après des siècle d'élaboration unique au monde.

Découvrez notre Top 10 des vins généreux.

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Decántalo

Peñín

Parker

Wine spectator

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Tío Pepe

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino de renommée mondiale

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Peñín

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Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un miracle de Sanlúcar

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92+

Parker

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Manzanilla Solear

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Un manzanillo des plus gastronomiques

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Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Tradition, héritage et caractère dans une Manzanilla unique

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Atkin

12,00 €

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Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Quand le Levante fait de la magie avec le vin

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Alvear Fino C.B.

D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Un fino élégant élaboré par Pedro Ximénez

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Lustau Manzanilla Papirusa

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une manzanilla d'une grande polyvalence

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Valdespino Deliciosa Manzanilla

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Une version plus raffinée de La Guita

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Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

L'art et la complexité de la double maturation

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17,25 €

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Williams & Humbert Don Zoilo Oloroso 15 Años

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Une expérience immersive et agréable pour le palais

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Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Une passion contre vents et marées

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44,40 €

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Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Años 50 cl.

D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

Le bijou parfait qui ne doit pas manquer dans votre collection

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Lustau Palo Cortado Península

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un clin d'œil chanceux de la nature

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Palo Cortado Tradición VORS

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un caprice de la nature

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Lustau Fino Jarana

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un fino léger, sec et vif

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Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121 Navazos

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

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93+

Parker

56,20 €

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Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años 50 cl.

D.O. Montilla-Moriles (Andalousie)

La manière idéale de découvrir Palo Cortado

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Peñín

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39,55 €

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Viña Corrales Fino Saca 2024

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un généreux avec l'âme du quartier de Jerez de Santiago

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42,80 €

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Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda 50 cl. 2024

D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda (Andalousie)

Fruit du triangle de Jerez

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20,25 €

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González Byass Solera 1847

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Une puissance veloutée

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Peñín

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Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS 50 cl.

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un Palo Cortado des plus singuliers : des arômes rappelant l'Amontillado et...

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Atkin

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Oloroso Almirante 15 años

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

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Atkin

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Valdespino Amontillado Tío Diego

D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalousie)

Un amontillado raffiné et très élégant

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Vin fortifié

Porto

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Porto

Fino

Manzanilla

Oloroso

Manzanilla La Guita

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Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

Manzanilla Solear

Álvaro Domecq Manzanilla La Jaca

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante

Alvear Fino C.B.

Lustau Manzanilla Papirusa

Valdespino Deliciosa Manzanilla

Williams & Humbert Don Zoilo Amontillado 15 Años

Williams & Humbert Don Zoilo Oloroso 15 Años

Bodegas San Francisco Javier Fino Viña Corrales Pago Balbaína

Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Años 50 cl.

Lustau Palo Cortado Península

Palo Cortado Tradición VORS

Lustau Fino Jarana

Equipo Navazos La Bota de Palo Cortado 121 Navazos

Toro Albalá Poley Palo Cortado en Rama Solera 25 Años 50 cl.

Viña Corrales Fino Saca 2024

Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda 50 cl. 2024

González Byass Solera 1847

Williams & Humbert Dos Cortados 20 Años VOS 50 cl.

Oloroso Almirante 15 años

Valdespino Amontillado Tío Diego