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Decántalo
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Vegan
Naturelle
Lovamor

Lovamor

Un vin blanc original fruit de l'amour pour la variété de terroirs
Vegan
Naturelle
Lovamor
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
VT Castilla-León
Apellation VT Castilla-León
Alfredo Maestro
Cave Alfredo Maestro
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Lovamor 2023

Vin blanc Jeune Naturelle et Vegan.

Style Lovamor
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Légumineuses, Pâtes

À propos de Lovamor

Lovamor est un vin blanc naturel de V.T. Castilla-León élaboré par Alfredo Maestro. Ce vin est un monovariétal de Albillo.

Le raisin provient de divers vignobles et clones qui furent plantés il y a plus d'un siècle, entre les années 1891 et 1910, Situés sur des orientations, sols et altitudes différentes -  altitudes toujours comprises entre 770 et 1000 mètres-, la variété caractéristiques des parcelles donne un vin très spécial.

Les grains de Lovamor, après être vendanger manuellement, ils sont égrappés et pressés avant d'être macérés pendant une semaine avec leur propre peau. Le raisin fermente postérieurement dans des entrepôts d'acier inoxydable avec des levures autochtone des divers vignobles et le moût restant inerte pour prévenir des oxydations excessives. Le vin, laissé aux intempéries du froid de l'hiver de la zone, est maintenu propre et stabilisé, évitant de cette manière d'effectuer une fermentation malolactique. 

Lovamor est embouteillé finalement de manière naturelle, de la même forme que tous les processus réalisés qui ont suivis cette méthodolgie. Par ce fait, il est possible de rencontrer dans le liquide final des particules solides, lesquelles ne veut veulent pas dire que le vin se trouve dans un mauvais état.

Alfredo Maestro est un viticulteur reconnu qui a suivit sa propre évolution, sans tenir compte des modes et courants les plus utilisé du moment. Il a commencé à produire  des vins suivant les méthodes conventionnelles -c'est-à-dire en ajoutant du souffre, clarifiant le vin, etc- mais très vite il a décidé d'élaborer du vin selon des méthode naturelles, convertissant ainsi le vin, de la forme la plus fidèle possible , aux caractéristiques du terroir.
2015 D'une nature amère et spiritueuse, il évoque de plaisants souvenirs de fruits à pleine maturité.

D'une éclatante teinte jaune.

Des herbes séchées et des fleurs fanées. Des notes de fruits secs et de fruits surmûris.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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