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Biologique
Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco

Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco

Un vin jeune, frais et structuré
Biologique
Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Costers del Segre
Apellation D.O. Costers del Segre
Raimat
Cave Raimat
Cava, Vin
Contient des sulfites
Garnacha Tinta, Syrah
Cépages Garnacha Tinta, Syrah
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2023

Vin rouge Jeune Biologique.

Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2023 éblouit avec sa séduisante robe rouge cerise et ses reflets pourpres qui dansent dans votre verre. En approchant le vin du nez, son magnifique bouquet aromatique vous enveloppe : cassis frais, cerises juteuses et grenade vibrante initient un spectacle sensoriel complété par de subtiles touches balsamiques et de violettes. En bouche, l'entrée est délicatement douce, grâce à la savoureuse alliance du chêne grillé et des fruits noirs mûrs. Offre une structure ferme, avec des tanins veloutés et des notes balsamiques essentielles qui dominent un murmure épicé. Ce vin est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un rouge avec profondeur sans perdre de délicatesse. Le millésime 2023 promet un équilibre impressionnant et une expression fascinante.
Style Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco

Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco est un vin rouge jeune élaboré par la cave Raimat dans la DO Costers del Segre.

Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco est un assemblage composé des cépages garnacha et syrah. Les raisins proviennent du domaine Raimat, où l'on pratique une viticulture durable certifiée par le Conseil Catalan de Production Intégrée.
Il bénéficie d'un climat continental à influence méditerranéenne. Un climat avec des étés très secs, pendant la période de maturation, et de grands contrastes de température qui se traduisent par une grande concentration aromatique dans le raisin.

Les vendanges ont lieu la nuit, lorsque la température est plus basse, pour préserver tous les arômes primaires du raisin. Une fois à la cave, le raisin est refroidi jusqu'à atteindre 15°C. Pour réaliser la fermentation, le raisin est divisé en deux parties. D'une part, on recherche un profil de vin frais et fruité en maintenant le raisin à basse température pendant 24 à 48 heures et en réalisant la fermentation à 25°C. Le reste du raisin est fermenté à une température plus élevée pour rechercher plus de texture et de complexité dans le vin.

Une fois la fermentation terminée, l'assemblage final des deux parties est réalisé, donnant ainsi naissance à ce Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco. 

2023 Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2023 éblouit avec sa séduisante robe rouge cerise et ses reflets pourpres qui dansent dans votre verre. En approchant le vin du nez, son magnifique bouquet aromatique vous enveloppe : cassis frais, cerises juteuses et grenade vibrante initient un spectacle sensoriel complété par de subtiles touches balsamiques et de violettes. En bouche, l'entrée est délicatement douce, grâce à la savoureuse alliance du chêne grillé et des fruits noirs mûrs. Offre une structure ferme, avec des tanins veloutés et des notes balsamiques essentielles qui dominent un murmure épicé. Ce vin est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un rouge avec profondeur sans perdre de délicatesse. Le millésime 2023 promet un équilibre impressionnant et une expression fascinante.
2022
Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2022 est un vin rouge qui déploie une expression aromatique captivante, où le cassis, les cerises et la grenade s'entrelacent avec des touches subtiles de balsamique et de délicates violettes. En bouche, son entrée est douce, avec une légère douceur apportée par le chêne grillé, qui rehausse le fruit mûr. Sa structure est équilibrée, avec des tanins soyeux mais pleins de caractère. Les nuances de réglisse, fruits des bois et notes épicées accompagnent une finale longue et enveloppante.
 
2021

Le Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2021 est un vin rouge jeune qui vous invite à explorer sa complexité en toute simplicité. À l'approche du nez, il vous enveloppe d'arômes de fruits noirs tels que mûres et prunes, suivis d'une touche épicée de poivre et de muscade. Discrètement, des notes balsamiques se dévoilent, entrelacées d'éclats de cacao et de moka. En bouche, son attaque est douce et agréable, résonnant de fruits et d'une nuance grillée. Les tanins sont tendres et sucrés, conférant puissance et structure. Sa finale est longue et persistante, laissant une impression fluide et harmonieuse.
2020 Le Vol d'Ànima de Raimat Negre Eco 2020 est un vin rouge qui offre au nez des arômes fruités intenses (cerises, grenades) accompagnés de notes de réglisse, de noix de coco et de nuances balsamiques et florales. Puissant en bouche, mais avec des tanins doux, très agréable. Un vin rouge facile à boire, long et persistant.
2013 Douceur en attaque, séduisante au palais. Des arômes fruités avec des tanins doux. Long, bien charpenté et persistant.

Rouge rubis aux reflets violacés.

Dominance de fruits noirs, relevé de notes épicées et poivrées. Nuances balsamiques et de cacao en arrière-plan.
2012

Une entrée agréable bonne et douce avec un léger goût. Souvenirs de moka et de cacao. Très beaux tanins doux. Bonne structure. Final persistant.



Intense couleur rubis aux reflets violets.



Fruits noirs avec des notes de cacao, de moka et d'épices comme le poivre ou de muscade.

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