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Decántalo
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Bardos Suprema

Bardos Suprema

Complexité et concentration des vignes anciennes
Bardos Suprema
75 cl.
2021
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Détails
14.80%
Alcool 14.80%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bardos
Cave Bardos
Contient des sulfites
100% Tinta del Pais
Cépages 100% Tinta del Pais
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bardos Suprema 2021

Vin rouge Réserve. 30 mois en fûts de chêne français.

Bardos Suprema 2021 arbore une robe noire violacée, presque opaque, qui capte l'attention dès le premier regard. Au nez, il déploie un mélange captivant de compote de fruits noirs, tels que des mûres mûres, accompagné d'arômes de café torréfié et de cacao, avec une touche spéciale d'épices et de notes fumées provenant du bois. En bouche, sa puissance à l'état pur se distingue, équilibrée par un tanin fin et élégant, offrant une sensation enveloppante et persistante qui laisse une impression durable. Bardos Suprema 2021 est idéal pour ceux qui recherchent un vin qui allie intensité et élégance à chaque gorgée.
Style Bardos Suprema
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages à pâte molle, Viande rouge, Viande blanche, Fromages affinés, Fromages bleus

À propos de Bardos Suprema

Bardos Suprema est un vin d'auteur collector, puissant, moderne, très exclusif, et fruité. Ce vin est un monovariétal élaboré à partir du cépage Tinta del País, provenant de vieilles vignes à basse production, dont quelques une sont âgées de 80 ans , situées à plus de 940 mètres d'altitude. Ces vignes  sont localisées sur des terrains pierreux, avec un excellent drainage, survivant dans ce magnifique panorama de climats extrêmes.

La vendange se déroule lors de la première semaine d'octobre. La récolte du raisin se réalise dans des cagettes de 15 kilos, qui sont transportées rapidement jusqu'à la cave, où les raisins sont égrappés et réunissent les qualités optimales pour obtenir les meilleures caractéristiques du cépage.

Fermentation et macération dans des fûts de 9.000 kilos, à une température de 28 degrés pendant 3 à 4 semaines. Fermentation malolactique en fûts neufs de chêne français, avec une sélection d'un bois au grain très fin. Un bâtonnage est réalisé toutes les semaines, et on contrôle les barriques une à une.

Son vieillissement s'effectue pendant plus de 18 mois en fûts neufs de chêne français, dans des caves souterraines à une température constante toute l'année autour de 14 degrés.

2021 Bardos Suprema 2021 arbore une robe noire violacée, presque opaque, qui capte l'attention dès le premier regard. Au nez, il déploie un mélange captivant de compote de fruits noirs, tels que des mûres mûres, accompagné d'arômes de café torréfié et de cacao, avec une touche spéciale d'épices et de notes fumées provenant du bois. En bouche, sa puissance à l'état pur se distingue, équilibrée par un tanin fin et élégant, offrant une sensation enveloppante et persistante qui laisse une impression durable. Bardos Suprema 2021 est idéal pour ceux qui recherchent un vin qui allie intensité et élégance à chaque gorgée.
2020 Le Bardos Suprema 2020 est un vin rouge qui, au nez, offre des arômes séduisants rappelant les fruits noirs, accompagnés de notes de réglisse, de subtiles touches fumées et de soupçons de café et de cacao. La bouche est veloutée, avec des tanins polis et un volume agréable, avec une acidité précise et rafraîchissante qui s’écoule tout au long de la bouche. Un vin rouge rond et mature.
2005 En bouche, c'est un vin puissant à l'état pur. Des tanins fins et élégants. Ce vin est long et persistant en bouche, laissant un passage inoubliable.

Couleur noire-violacée, quasi opaque.

Un nez surprenant par son intensité et complexité, on détecte la compote de fruits noirs, jointes à des arômes torréfiés, cacaotés, épicés, fumés (apporté par le bois), et café qui montre un excellent vieillissement de plus de 18 mois en fûts neufs de chêne français.

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