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Decántalo
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Biologique
Augustus Chardonnay

Augustus Chardonnay

Un chardonnay qui brille de sa propre lumière
Biologique
Augustus Chardonnay
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Augustus Forum
Cave Augustus Forum
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Augustus Chardonnay 2024

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique. 4 mois en fûts de chêne français.

Style Augustus Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Poisson blanc, Riz, Apéritif, Viande blanche, Foie

À propos de Augustus Chardonnay

Augustus Chardonnay est un vin blanc de l'A.O.C. Penedès élaboré par la cave Augustus Forum.

Cette cave est située à Vendrell (Tarragona), à 3 Km de la mer Méditerranée. Ses vignobles sont plantés sur le Pla del Mar, un endroit où l'on peut voir les vestiges de la Via Augusta, le chemin qui durant l'antiquité menait à Rome. Un hommage au passé millénaire de ce lieu, d'où le nom Augustus Forum pour cette cave, qui revendique la tradition de cette zone de culture.

Comme son nom l'indique, Augustus Chardonnay est un vin qui provient d'une seule culture, le Chardonnay. Les vignobles jouissent d'un microclimat spécial au sein de l'A.O.C. Penèdes grâce à la proximité de la mer Méditerranée. L'air marin contribue à la qualité des raisins et dans un certain sens à sa maturité.

Pour l'élaboration d'Augustus Chardonnay, le moût fermente dans des barriques de chêne français de Nevers à une température contrôlée. Dans ces mêmes barriques, est réalisée une fermentation malolactique et un vieillissement de 4 mois et demi.  

 

2014 Attaque vigoureuse et fraîche, évoquant des notes grillées et d'agrumes. Finale harmonieuse.


Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Intensité aromatique moyenne à élevée. Effluves d'agrumes et de fruits à chair blanche, agrémentés de nuances herbacées. Notes minérales et final onctueux.
2011


2010 Un vin de Chardonnay rond,  pur et expressif. Il est ample et volumineux à l'attaque. Son passage en bouche est soyeux, sec et fruité, avec une onctuosité très marquée. Vin gourmand, avec une grande structure et une acidité rafraîchissante. Très persistant.

Couleur jaune paille brillant avec des reflets dorés légers. Glycérique.

Vin fortement variétale, dont les notes de fruits tropicaux très mûrs sont accompagnées de notes d'agrumes. Fond crémeux et lactique.
2008 Nice onctuosité en bouche. Vin très gourmand.

Jaune paille.

Arôme de fruits tropicaux, l'ananas, la papaye et la banane et les agrumes, pain et produits laitiers.
2014
92 Peñín
2011
90 Parker
2010
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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