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Azpilicueta Instinto

Azpilicueta Instinto

Hommage à un visionnaire
Azpilicueta Instinto
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Azpilicueta
Cave Azpilicueta
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Azpilicueta Instinto 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 5 meses en barricas de roble.

Style Azpilicueta Instinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Poisson blanc, Riz

À propos de Azpilicueta Instinto

Tout au long de l'histoire, il y a eu des personnages qui se sont distingués par leur grande contribution à la communauté. Leur dévouement et leurs efforts inspirent souvent d'autres personnes à suivre leurs traces et à travailler ensemble pour créer un environnement meilleur et plus prospère. Félix Azpilicueta n'est pas seulement un nom influent dans l'histoire de Fuenmayor (La Rioja), mais il a également joué un rôle crucial dans le développement de la région de la Rioja. Engagé dans sa communauté, Felix a été maire et membre du Congrès. Cependant, son impact a dépassé les frontières lorsqu'en 1881, il s'est lancé dans son propre projet viticole et a démontré sa capacité à combiner tradition viticole et innovation. Un véritable témoignage de l'importance de la vision et de l’« instinct » dans le monde du vin, qui a fait de lui un pionnier de l'exportation de vins à son époque et une véritable référence dans la région de la Rioja.

C'est en hommage à l'attitude audacieuse et déterminée de son fondateur que la Bodega Azpilicueta lance Instinto, un vin signature 100 % Tempranillo issu de 16 petites parcelles situées dans les municipalités de San Asensio et Huércanos, dans la Rioja Alta. Les pratiques traditionnelles sont suivies dans le vignoble et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins de chaque parcelle sont récoltés séparément dans de petites cuves. Il subit ensuite une fermentation malolactique, en partie dans les mêmes cuves et en partie dans des fûts de chêne américain légèrement chauffés. Enfin, après l'assemblage, le vin est élevé pendant 5 mois dans des fûts de chêne français à usage unique et quelques mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis en vente.

Le résultat est l'Azpilicueta Instinto, un vin signature qui réunit la philosophie d'une cave chargée d'histoire. Un vin vibrant, expressif et très gastronomique dans lequel la tradition et la modernité s'allient parfaitement. Il s'agit sans aucun doute de l'héritage d'un visionnaire.

2020

L'Azpilicueta Instinto 2020 est un vin rouge fluide aux arômes de fruits noirs mûrs accompagnés d'épices douces et de notes de torréfaction. En bouche, il est doux, soyeux et rond. Un vin mi-corsé, expressif, à l'acidité vibrante, aux tanins polis et à la finale longue et gourmande.
2020
90 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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