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Baigorri Finca Las Navas Tempranillo

Baigorri Finca Las Navas Tempranillo

Un Tempranillo qui rayonne autant que sa bodega
Baigorri Finca Las Navas Tempranillo
75 cl.
2021
93 Atkin
92 Suckling
93 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Baigorri
Cave Baigorri
Contient des sulfites
100% Tempranillo
Cépages 100% Tempranillo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Baigorri Finca Las Navas Tempranillo 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 6 meses en barricas de roble.

Baigorri Finca Las Navas Tempranillo 2021 se distingue par sa couleur rouge cerise intense aux reflets violets captivants. Au nez, les arômes séduisent par une présence puissante de fruits mûrs tels que prunes et mûres, entrelacée avec l'essence d'herbes sèches et une touche de chêne qui ajoute de la profondeur. On perçoit également des nuances évoquant le tabac, la réglisse et de délicates notes fumées. En bouche, il révèle les mêmes fruits mûrs enrichis de touches épicées, tandis que ses tanins mûrs offrent une texture veloutée. Ce vin est savoureux, avec un équilibre sublime et une finale longue et élégante. Le millésime 2021 se distingue par sa maturité et sa structure, étant une recommandation idéale pour ceux qui recherchent à savourer un vin rond et persistant.

Style Baigorri Finca Las Navas Tempranillo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Légumes, Viande rouge

À propos de Baigorri Finca Las Navas Tempranillo

Le vin a toujours été lié au monde de l'art et de la culture car, au-delà d'être une boisson, il est une expression du territoire, de l'histoire et de la passion humaine. Il n'est donc pas surprenant que, parfois, l'architecture prenne le devant de la scène dans la cave, devenant un reflet tangible de cette philosophie. Un exemple parfait est Baigorri, à Samaniego, au cœur de la Rioja Alavesa, projetée en 2022 par l'architecte Iñaki Aspiazu Iza en collaboration avec un groupe d'entrepreneurs basques. Bien que son histoire ait commencé en 2007, lorsque Pedro Martínez Hernández a acquis le domaine et mis en œuvre la vision qui se matérialise aujourd'hui dans un cube de verre de 200 mètres carrés, parfaitement intégré dans le paysage. La modernité et la transparence de son architecture surprennent au premier regard et reflètent la même précision et soin qui se transmettent à l'élaboration de ses vins.

Parmi ses joyaux se trouve Baigorri Finca Las Navas Tempranillo, un vin issu d'une sélection massale du cépage tempranillo sur une parcelle de près de 4 hectares orientée nord-sud et au sol argilo-calcaire, typique de la région. Les vendanges sont manuelles et la sélection se fait grain par grain, garantissant que seul le meilleur arrive à la cave. La vinification respecte la tradition. Autrement dit, les cuves en bois de chêne français de 500 litres reçoivent les raisins égrappés mais avec le grain entier, où ils subissent une fermentation alcoolique de 30 jours avec remontages par gravité, suivie d'une fermentation malolactique en bois et un élevage sur lies de 4 à 8 mois.

Le résultat est un tempranillo élégant et expressif, avec la force du terroir et la délicatesse qu'un soin extrême dans le vignoble et la cave peut offrir. Un vin qui, à chaque gorgée, reflète la même harmonie que l'on perçoit dans les lignes modernes et transparentes de la cave, où architecture et vin se rencontrent en parfaite symbiose.


 

2021

Baigorri Finca Las Navas Tempranillo 2021 se distingue par sa couleur rouge cerise intense aux reflets violets captivants. Au nez, les arômes séduisent par une présence puissante de fruits mûrs tels que prunes et mûres, entrelacée avec l'essence d'herbes sèches et une touche de chêne qui ajoute de la profondeur. On perçoit également des nuances évoquant le tabac, la réglisse et de délicates notes fumées. En bouche, il révèle les mêmes fruits mûrs enrichis de touches épicées, tandis que ses tanins mûrs offrent une texture veloutée. Ce vin est savoureux, avec un équilibre sublime et une finale longue et élégante. Le millésime 2021 se distingue par sa maturité et sa structure, étant une recommandation idéale pour ceux qui recherchent à savourer un vin rond et persistant.
2021
93 Peñín
92 Suckling

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