Barraco Terre Siciliane Catarratto

Barraco Terre Siciliane Catarratto est un vin orange élaboré par Nino Barraco avec le cépage Catarratto dans l'IGT Terre Siciliane, en Sicile (Italie). 

 

Nino Barraco est un jeune vigneron qui a lancé son propre projet en 2004 à Trapani sur l'île de Sicile sous le même nom. Fruit d'un travail totalement artisanal et biologique, ses vins se distinguent par leur caractère unique, original et clairement marqué par le territoire. 

 

Barraco Terre Siciliane Catarratto est issu de vignobles situés à 120 mètres d'altitude. Il s'agit d'environ 2 hectares de vignes de 25 ans plantées sur des sols de terre noire riches en substances organiques. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 

 

Dans la cave, Barraco Terre Siciliane Catarratto est vinifié selon la méthode ancestrale. Pour ce faire, les raisins sélectionnés subissent une fermentation et une macération pendant 4 jours au contact de leurs peaux dans des cuves en acier inoxydable. 

 

Barraco Terre Siciliane Catarratto est un Catarratto savoureux et très particulier élaboré de manière naturelle. Un chef-d'œuvre de la vinification italienne.