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Decántalo
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Biologique
Bermejo Diego Seco Ecológico

Bermejo Diego Seco Ecológico

Un vin volcanique très aromatique
Biologique
Bermejo Diego Seco Ecológico
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. Lanzarote
Apellation D.O. Lanzarote
Los Bermejos
Cave Los Bermejos
Contient des sulfites
100% Vijariego blanco
Cépages 100% Vijariego blanco
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bermejo Diego Seco Ecológico 2025

Vin blanc Jeune Biologique.

Style Bermejo Diego Seco Ecológico
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Saucisses, Sushi, Foie, Desserts aux fruits, Salades, Fromages à pâte molle

À propos de Bermejo Diego Seco Ecológico

Le Diego Seco Ecológico est un vin blanc élaboré à partir de la variété autochtone Diego (également connu sous le nom de Vijariego blanc). Il est produit par Bodegas Los Bermejos, dans la D.O. Lanzarote.

Figurant autrefois parmi les caves familiales les plus connues de Lanzarote, Bodegas Los Bermejos a ressurgi du passé en 2001 pour devenir la cave de référence de l’île. Son secret réside dans la potentialisation des conditions si particulières de son sol et du climat de la zone, pour obtenir ainsi un raisin unique, issu du paysage volcanique.

Les vignobles de La Geria (Lanzarote) se distinguent par le fait d’être plantés dans des trous creusés dans du sable volcanique. Ces derniers sont connu sous le nom de picones. Les raisins du Bermejo Diego Seco Ecológico naissent au sein de ces excavations originales, qui permettent de conserver toute l'humidité de la plante et de la protéger des fortes rafales de vent. Une culture biologique au sein de laquelle s’applique un contrôle sanitaire minutieux à toutes les étapes, ainsi qu’une sélection méticuleuse des raisins une fois ceux-ci parvenus à maturité.

Après vendange des raisins de la variété locale Diego avec lesquels on élabore le Bermejo Diego Seco Ecológico, on procède à leur fermentation à basse température dans une cuve en acier inoxydable, afin d’en extraire toutes les caractéristiques aromatiques.

Le Bermejo Diego Seco Ecológico est un vin blanc issu d’un sable volcanique et d’un climat subdésertique.

2022

Bermejo Diego Seco Ecológico 2022 déploie un charme subtil avec ses arômes de fleurs blanches et ses touches anisées, évoquant la fraîcheur du printemps. En bouche, il se distingue par une structure imposante et une texture onctueuse qui surprend, révélant un éventail de nuances qui s'entrelacent avec harmonie. Sa finale est éclatante et persistante, laissant une impression élégante et raffinée. Ce vin blanc jeune et léger est un témoignage éloquent de l'expression variétale, capturant l'essence du cépage à chaque gorgée.
2020 Bermejo Diego Seco Ecológique 2020 est un vin blanc qui dévoile des arômes délicats évoquant les fleurs blanches, agrémentés de nuances anisées. En bouche, il se révèle soyeux et charpenté tout en préservant une belle fraîcheur. Vin blanc doté d'un caractère volcanique intrigant, riche en nuances, rafraîchissant et pétillant de vivacité.
2017 Le Bermejo Diego Seco Ecológico 2017 est un vin blanc aromatique aux notes d'anis, d'herbes et de fruits blancs. La bouche est fraîche et profonde.
2017
90 Parker
89 Peñín

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