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Decántalo
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Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

Une nouvelle génération de Cabernet Sauvignon californien
Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon
75 cl.
2019
93 Decántalo
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
California
Région d’origine California
Santa Cruz
Apellation Santa Cruz
Birinchino
Cave Birinchino
Contient des sulfites
100% Cabernet Sauvignon
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 21 mois en fûts de chêne français.

Style Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon

Californie, Alsace, Piemonte, Puglia... Le monde regorge de régions viticoles qui sont une source d'inspiration pour les vignerons intrépides qui cherchent à produire des vins qui donnent du plaisir, revitalisent et ravivent. Et c'est dans cette optique de prendre le meilleur de chacun de ces endroits et d'aller plus loin qu' Alex Krause et John Locke, deux amis vignerons qui se sont rencontrés alors qu'ils travaillaient à Bonny Doon, ont décidé de créer leur propre projet en 2008 dans l'extrême sud de la région viticole de Californie. Sous le nom de Birichino, qui signifie littéralement « espiègle » en italien, ils élaborent des vins aimables avec une teneur en acide plus élevée et un taux d'alcool plus faible que les vins californiens classiques.

Le Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon est un exemple de ce style « New wave California ». Un vin rouge intégré des Santa Cruz Mountains en Californie (États-Unis), élaboré à partir de vieilles vignes exclusives de Cabernet Sauvignon issues de l'agriculture biologique et durable. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est vieilli pendant 21 mois en fûts de chêne français. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

Parfumé, élégant et peu alcoolisé, le Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon est un vin rouge de nouvelle génération. Un cabernet sauvignon issu de vieilles vignes avec un pedigree et un rapport qualité-prix exceptionnel.

2017

Le Birichino Peter Martin Ray Vineyard Cabernet Sauvignon 2017 est un vin rouge concentré au bouquet complexe de fruits noirs, avec des notes fumées et des soupçons d'épices exotiques. En bouche, il est ferme, énergique et savoureux. Un vin au caractère impeccable avec des tanins poussiéreux, une saveur légèrement acide et une finale impressionnante, longue et épicée.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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