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Le Beaujolais nouveau est arrivé !

21/11/2024 Vinification , Zone d'élaboration

Chaque année, lorsque le calendrier indique le troisième jeudi de novembre, une vague d'enthousiasme parcourt le monde du vin. Pourquoi ? Le lancement du Beaujolais nouveau, un vin qui arrive avec une aura de célébration, de fraîcheur et, bien sûr, une bonne dose de plaisir.

Qu'est-ce que le Beaujolais nouveau ?

Le Beaujolais nouveau est un vin rouge jeune, également connu sous le nom de vin primeur, élaboré à partir de raisins gamay dans la région du Beaujolais, en France. Ce qui le rend vraiment spécial, c'est son processus de production ultra-rapide : de la vendange à la bouteille, tout se déroule en quelques semaines.

Il est élaboré en utilisant une technique de vinification appelée macération carbonique, qui consiste à fermenter des grappes entières de raisins dans un environnement avec une quantité minimale d'oxygène, permettant ainsi à la fermentation de se produire à l'intérieur de chaque raisin. Ce processus produit des vins rouges jeunes et fruités, aux couleurs vives et aux saveurs fraîches, pleins de notes de fruits comme la framboise et la cerise, légers en tanins et idéaux pour être dégustés peu après leur élaboration, capturant l'essence de la vendange fraîchement terminée.

Un peu d'histoire

En 1951, les viticulteurs locaux ont obtenu le droit de vendre leurs vins avant le 15 décembre, date légalement établie par l'appellation d'origine. L'objectif était de vendre beaucoup et à bas prix, ce qui a été un succès retentissant.

Georges Duboeuf, vigneron du Beaujolais, a perçu le potentiel de ce vin si agréable et facile à boire et, pour en promouvoir la consommation, il a créé, au début des années 60, une course pour voir qui pouvait apporter la première bouteille à Paris plus rapidement que quiconque.

Cette course s'est rapidement étendue à toute l'Europe, atteignant l'Amérique et l'Asie dans les années 80 et 90. Aujourd'hui, la célèbre phrase Le Beaujolais nouveau est arrivé ! annonce l'arrivée de ce vin simultanément dans tous les pays du monde.

Son succès est tel qu'un tiers de la production de vin dans le Beaujolais est consacré à l'élaboration de ce vin jeune, qui est vendu dans environ 110 pays à travers le monde.

Le tapage médiatique

Le lancement du Beaujolais nouveau n'est pas seulement un événement œnologique ; c'est un spectacle médiatique. De Tokyo à New York, les bouteilles de Beaujolais nouveau arrivent dans les magasins et restaurants avec une attente presque fébrile. Les étiquettes sont souvent colorées et festives, et les fêtes de lancement, avec des dégustations et des événements spéciaux, se déroulent dans de nombreux endroits. Ce vin a réussi ce que peu de vins peuvent : devenir un phénomène mondial.

Pourquoi le Beaujolais nouveau est-il si célèbre ?

Le Beaujolais nouveau est léger, fruité et frais, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui recherchent un vin facile à boire et sans complications.

Son lancement en novembre le rend idéal pour les festivités de fin d'année, et c'est à ce moment-là qu'il est à son apogée ! Ce vin jeune et vibrant s'accorde parfaitement avec les plats servis lors du dîner de Thanksgiving ou d'une fête de Noël.

Les Beaujolais nouveaux sont des vins qui ne sont pas faits pour être conservés, donc il faut les ouvrir rapidement et, si possible, les déguster avec une pointe de fraîcheur. Une folie totale !

L'autre côté de la médaille

Il se peut que la renommée des vignobles du Beaujolais soit due à leurs vins jeunes, agréables et amusants, connus dans le monde entier, mais heureusement, leur potentiel ne réside pas uniquement dans toute la cérémonie et la festivité que représente l'arrivée de chaque millésime de ces "vins nouveaux".

Dans le Beaujolais, coexistent 12 appellations d'origine qui renferment 10 Crus aux styles et personnalités distincts. Des noms comme Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly ou Morgon vous sont peut-être familiers, des zones sur lesquelles sont élaborés des vins avec élevage, de grande qualité, qui possèdent un potentiel de vieillissement pouvant atteindre même 20 ans.

Profitez du Beaujolais nouveau, la version la plus jeune du raisin gamay, mais n'oubliez pas de donner une chance aux grands vins du Beaujolais, qui sont ceux qui valent vraiment la peine d'être découverts et qui, sans aucun doute, vous surprendront le plus.

Silvia

Silvia Arellano

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