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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Bricco Ernesto Bianco

Bricco Ernesto Bianco

Le grand pari sur un lieu singulier
Biologique
Vegan
Naturelle
Bricco Ernesto Bianco
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
Bricco Ernesto
Cave Bricco Ernesto
100% Arneis
Cépages 100% Arneis
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bricco Ernesto Bianco 2023

Vin orange Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan.

Bricco Ernesto Bianco 2023 déploie une palette aromatique pleine de charme, évoquant des fragrances de pêche fraîche et d'abricot, accompagnées d'une touche florale et d'une subtile nuance de miel véritablement envoûtante. En bouche, la sensation est complète et enveloppante, grâce à sa texture et ses multiples couches qui lui confèrent une impression de largeur. Vin possède un tanin délicat et une acidité qui le rend rafraîchissant, permettant à son caractère fruité de se prolonger dans une finale persistante. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, offrant une expérience unique et accessible aux curieux des orange wines.

Style Bricco Ernesto Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Viande blanche, Fromages à pâte molle, Poisson blanc

À propos de Bricco Ernesto Bianco

Ernesto, le grand-père de Renato Vezza, refusa de vendre la colline qu'il possédait au sommet du Roero, dans le Piémont. Il pensait à son petit-fils et était convaincu qu'un jour il ferait bon usage de cette terre. Au fil du temps, cette parcelle demeurait un secret silencieux, tandis que le raisin était vendu à des maisons de Barolo et que Renato parcourait le monde, d'abord à Londres en tant que sommelier puis au Canada comme chef de sushi, sans jamais perdre sa passion pour les vins de sa région.

Mais lorsque son père lui suggéra : «Si tu ne veux pas l'utiliser, vends-le», quelque chose se réveilla en Renato. Jusqu'alors, cette zone du Roero n'était pas très connue ; elle vivait dans l'ombre de Barolo et Barbaresco, et peu de gens misaient sur ses vignobles. Mais Renato sentit qu'il devait tenter sa chance.

C'est ainsi que naquit Bricco Ernesto Bianco, un vin qui est à la fois un hommage familial et un pari personnel. De cette colline, avec ses sols calcaires, argileux et sablonneux et une altitude de 300 mètres, sont cultivées des vignes d'arneis selon des pratiques écologiques, en soignant chaque détail du vignoble.

Il s'agit d'une production limitée à seulement 2 000 bouteilles par an d'un blanc de macération pelliculaire, qui repose 100 jours sur ses peaux en fût de bois, se transformant en un vin orange élégant, complexe et plein de personnalité.

Bricco Ernesto Bianco est le fruit du courage de celui qui ose réaliser quelque chose de personnel dans un lieu oublié. Un vin qui reflète la singularité de sa colline, dévoilant un caractère délicat, minéral et vibrant.

2023

Bricco Ernesto Bianco 2023 déploie une palette aromatique pleine de charme, évoquant des fragrances de pêche fraîche et d'abricot, accompagnées d'une touche florale et d'une subtile nuance de miel véritablement envoûtante. En bouche, la sensation est complète et enveloppante, grâce à sa texture et ses multiples couches qui lui confèrent une impression de largeur. Vin possède un tanin délicat et une acidité qui le rend rafraîchissant, permettant à son caractère fruité de se prolonger dans une finale persistante. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, offrant une expérience unique et accessible aux curieux des orange wines.

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