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Can Descregut Òrbites Improbables

Can Descregut Òrbites Improbables

En orbite avec le territoire
Biologique
Vegan
Naturelle
Can Descregut Òrbites Improbables
75 cl.
2022
93 Decántalo
87 Atkin
redeemObtenez 0,41 € sur Saldo Decántalo en achetant ce produit
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Can Descregut
Cave Can Descregut
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
80% Xarel·lo, 10% Moscatel de Alejandría, 10% Xarel·lo Rojo
Cépages 80% Xarel·lo, 10% Moscatel de Alejandría, 10% Xarel·lo Rojo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Can Descregut Òrbites Improbables 2022

Vin orange Vieillissement en argile Naturelle, Biologique et Vegan. 8 meses en depósito de arcilla.

Style Can Descregut Òrbites Improbables
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson blanc, Riz

À propos de Can Descregut Òrbites Improbables

Il est improbable de contrôler les phénomènes météorologiques, les cycles de vie et les récoltes. Nous sommes à la merci de la nature. Mais ce qui à première vue peut sembler négatif, Arantxa de Cara et Marc Milà, qui forment ensemble Can Descregut, ont su en tirer le meilleur parti. La beauté du vin est qu'il s'agit d'un processus vivant et un bon œnologue adapte le processus de vinification en fonction des raisins qui sont récoltés chaque année. Chaque bouteille est donc unique et spéciale. Mais si chaque millésime est différent en soi, il faut dire qu'ils ont également réussi à créer leur propre style de vin qui nous permet de les reconnaître et les apprécier année après année. Situés à Vilobí del Penedès, au cœur du Penedès, ils exploitent 30 hectares de vignobles répartis sur 4 domaines aux sols, altitudes et orientations différents et, dans chacun d'eux, ils s'engagent à utiliser des variétés locales, des pratiques écologiques et un interventionnisme minimal. C'est ainsi qu'ils créent une gamme de vins originaux qui reflètent leur passion pour leur travail et leur territoire.

Sous cette philosophie de nouvelle génération qui revendique une approche d'élaboration naturelle, naît Can Descregut Òrbites Improbables, le premier vin orange de Can Descregut, fruit du coupage magistral des variétés autochtones xarel-lo, xarel-lo rouge et Muscat d'Alexandrie. Issu de vignobles âgés en moyenne de 35 ans plantés sur des sols calcaires avec des éléments argileux, le domaine reçoit beaucoup de vent frais de la mer, produisant ainsi des raisins d'une bonne fraîcheur. Ils sont cultivés dans le cadre d'une certification biologique et de pratiques biodynamiques et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés et sélectionnés à la main dans le vignoble. Ensuite, dans la cave, les raisins sont égrappés, foulés et encuvés directement dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation spontanée a lieu avec des levures indigènes et en contact avec les peaux pendant 20 jours. Le vin est ensuite élevé dans des amphores de 500 litres pendant 8 mois et finalement mis en bouteille sans collage, stabilisation ou additifs de soufre.

Avec une étiquette représentant une planète sur laquelle gravite une amphore à vin, Can Descregut Òrbites Improbables est énergique, frais et minéral. Un vin orange qui communie avec les forces de la nature et vous montre que, même si la vie est pleine d'imprévus, nous pouvons toujours en tirer le meilleur parti.

 

2021

Can Descregut Òrbites Improbables 2021 est un vin orange parfumé aux arômes d'orange, aux notes de fleurs blanches et aux agréables notes d'agrumes, minérales et herbacées. En bouche, il est frais, acide et légèrement tannique. Un vin avec une très bonne concentration, une acidité marquée et une finale délicieusement saline.
2020
93 Parker

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