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Can Ràfols dels Caus El Rocallís

Can Ràfols dels Caus El Rocallís

Un incrocio manzoni du Penedès, élégant et minéral
Can Ràfols dels Caus El Rocallís
75 cl.
2023
75 cl.
2022
94 Parker
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus
Cave Can Ràfols dels Caus
Autres vins effervescents, Cava, Vin
Contient des sulfites
100% Incrocio Manzoni
Cépages 100% Incrocio Manzoni
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 5 mois en fûts de chêne français et 24 meses en botella.

Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2023 déploie au nez un éventail d'arômes floraux et fruités où se distinguent la poire mûre et la pomme verte. En bouche, sa texture est crémeuse et enveloppante, complétée par une touche de fraîcheur citronnée qui offre un équilibre parfait. Ce vin blanc présente une acidité vive qui rehausse ses saveurs, nous laissant avec une finale persistante et délicieusement minérale. Le millésime 2023 a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, se reflétant dans un vin équilibré et élégant. Parfait pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère et une expression sincère de son terroir.

Style Can Ràfols dels Caus El Rocallís
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Poisson blanc, Apéritif, Fromages affinés

À propos de Can Ràfols dels Caus El Rocallís

Le Rocallís est un vin blanc mono-cépage de incrocio manzoni produit par la cave Can Ràfols dels Caus sous la D.O. Penedès , en Catalogne.

El Rocallís est élaboré à partir de grappes issues de vignes âgées de 25 à 30 ans, récoltées à la main. Le moût fermente dans des fûts de chêne français où le vin obtenu vieillit également pendant quatre ou cinq mois, selon le millésime. Enfin, il repose en bouteille pendant 24 mois. Les levures sélectionnées ne sont pas ajoutées.

Can Ràfols dels Caus est l'une des caves les plus intéressantes d'Europe, ce qui n'aurait pas été possible sans les efforts de Carles Esteva, fondateur et œnologue, qui est arrivé en 1979 dans le domaine centenaire de son grand-père, qu’il a restauré et dans lequel il a régénéré l'exploitation de ses vignes.

Can Ràfols dels Caus a une histoire qui remonte à 992. Il est situé dans un emplacement privilégié dans le Penedès catalan : Le Massís del Garraf repose sur une masse calcaire de sols peu profonds où émerge la roche mère composée de strates de calcaire dolomitique et où reposent même des restes de fossiles marins. Des cépages indigènes y sont cultivés, bien que la propre préoccupation de Carles Esteva l’ait poussé à introduire des variétés telles que le chenin blanc ou le cépage inrocio manzoni, avec lequel est élaboré ce vin élégant et minéral El Rocallís.

2023

Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2023 déploie au nez un éventail d'arômes floraux et fruités où se distinguent la poire mûre et la pomme verte. En bouche, sa texture est crémeuse et enveloppante, complétée par une touche de fraîcheur citronnée qui offre un équilibre parfait. Ce vin blanc présente une acidité vive qui rehausse ses saveurs, nous laissant avec une finale persistante et délicieusement minérale. Le millésime 2023 a permis d'obtenir des raisins de grande qualité, se reflétant dans un vin équilibré et élégant. Parfait pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère et une expression sincère de son terroir.
2022

Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2022 est un vin blanc qui reflète de manière sublime son terroir unique, avec un incrocio manzoni élégant provenant de sols calcaires riches en fossiles marins. Son profil aromatique déborde de fraîcheur, mettant en avant des notes de pêche, de poire et de fleurs blanches, complétées par de délicats accents de vanille et de fruits secs. En bouche, sa minéralité vibrante et son soupçon de sel marin procurent un équilibre parfait, se terminant par une finale douce et persistante.
2017

Can Ràfols dels Caus El Rocallís 2017 est un blanc aux nuances minérales prononcées. Au nez, il révèle des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs printanières et de salinité marine. En bouche, il se distingue par sa profondeur et sa texture onctueuse, agrémentée de fruits juteux et d'une touche minérale distincte.
2016 El Rocallís est un vin blanc qui offre au nez des arômes de fruits blancs, de fleurs printanières et de sel marin. Son passage en bouche est profond et crémeux, rappelant les délicieux fruits, avec une touche minérale élégante.
2023
94 Parker
2022
94 Parker
2021
94 Parker
2018
93+ Parker
2015
92 Parker
2014
93 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2013
93 Parker
95 Peñín
2012
94 Peñín

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