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Biologique
Cantine Fina Nero D'Avola

Cantine Fina Nero D'Avola

Un vin rouge enveloppant et juteux pour renouer avec ses origines siciliennes
Biologique
Cantine Fina Nero D'Avola
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
DOC Sicilia
Apellation DOC Sicilia
Cantine Fina
Cave Cantine Fina
Contient des sulfites
100% Nero d'Avola
Cépages 100% Nero d'Avola
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cantine Fina Nero D'Avola 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Biologique. 4 meses en depósitos de acero inoxidable et 6 meses en botella.

Style Cantine Fina Nero D'Avola
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Apéritif, Viande blanche, Saucisses

À propos de Cantine Fina Nero D'Avola

Cupani le citait déjà au XVIIème siècle. Si son origine est incertaine, il est, en tout cas, le cépage emblématique de Sicile. Depuis des siècles, le nero d'avola est à la base des vins de la D.O.C. Sicile, situé dans cet archipel au sud de la péninsule italienne. Sur cette île, connue dans l'Antiquité sous le nom de Sicania ou Trinacria (en raison de sa forme triangulaire), les Phéniciens et les Grecs cultivaient déjà les meilleures variétés et produisaient du vin.

C'est l'objectif de Cantine Fina, un domaine viticole situé sur la côte ouest de l'île où Bruno Fina et sa famille s'efforcent de faire renaître cette tradition avec la production de vins tels que le Cantine Fina Nero D'Avola 2020.

Ils travaillent à partir de leurs vignobles plantés de variétés indigènes telles que le grillo, le perricone et le nero d'avola. Cette famille se consacre cette variété depuis 1970, l'étudiant et l'expérimentant afin de la perfectionner. Les vignes poussent sur différents sols, à 300 mètres d’altitude, sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (influencés par les masses d'air africaines) et des hivers doux et pluvieux.

La touche finale du Cantine Fina Nero D'Avola 2020 viendra de la fermentation dans des cuves en acier et du vieillissement dans ces mêmes cuves pendant 6 mois à température et humidité constantes. Enfin, le Cantine Fina Nero D'Avola 2020 sera filtré et mis en bouteille au domaine.

2020

Cantine Fina Nero D'Avola 2020 est un rouge charnu. Au nez, il se révèle complexe et captivant, évoquant des arômes de pruneau, de cerise, de mûre et de framboise. En bouche, il est généreux et velouté, doté d'une belle charpente et de tanins soyeux. Sa finale est longue et persistante. 

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