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Decántalo
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Cascina Morassino Langhe Nebbiolo

Cascina Morassino Langhe Nebbiolo

Nebbiolo corsé, délicat et équilibré
Cascina Morassino Langhe Nebbiolo
75 cl.
2023
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langhe Nebbiolo
Apellation DOC Langhe Nebbiolo
Cascina Morassino
Cave Cascina Morassino
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cascina Morassino Langhe Nebbiolo 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 foudres.

Style Cascina Morassino Langhe Nebbiolo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Cascina Morassino Langhe Nebbiolo

Comme le dit le dicton populaire « c'est dans les vieux pots qu'on fait la meilleure soupe », les vieilles vignes de Cascina Morassino donnent un excellent vin. Une richesse de vignobles de premier ordre, situés dans la prestigieuse ville viticole de Barbaresco, dans le Piémont (Italie) et comprenant un total de seulement 4,5 hectares. Ce sont des vignobles que Mauro Bianco a hérité de sa famille et qu'il vinifie avec le plus grand respect et une intervention minimale depuis 1984. Aujourd'hui, son fils Roberto Bianco suit la même philosophie de travail que son père et, avec une production annuelle limitée à 20 000 bouteilles, il montre au monde, ou à quelques privilégiés, toutes les vertus et les caractéristiques de la variété emblématique de la région, le nebbiolo.

Issu de ces vignobles extraordinaires intégrés dans la DOC Langhe Nebbiolo, le Cascina Morassino Langhe Nebbiolo est un Nebbiolo mono-cépage issu de vieilles vignes datant de 1970 qui, sur des sols marneux calcaires à environ 300 mètres d'altitude, donnent le meilleur d'elles-mêmes. Pour y parvenir, la famille Bianco pratique une agriculture respectueuse et, une fois les raisins récoltés au moment optimal de leur maturation, ils sont fermentés et macérés dans la cave avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant un minimum de 18 mois dans des foudres.

Dans de telles conditions, même si nous ne pouvons garantir que toutes les vieilles vignes donnent de bons vins, ce dont nous sommes certains, c'est que, compte tenu du terroir et des mains dont il provient, le Cascina Morassino Langhe Nebbiolo est un vin de première qualité. Corps, délicatesse et équilibre.

 

Le Cascina Morassino Langhe Nebbiolo 2019 est un vin rouge concentré aux riches arômes de fruits noirs mûrs, suivis de notes épicées de vanille et de cuir et de touches de violette. En bouche, il est puissant, élégant et bien structuré. Un vin agréablement tannique, moyennement corsé, soutenu par une forte fraîcheur et une finale longue et persistante.


 

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