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Decántalo
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Cénit Field Blend Contiesas

Cénit Field Blend Contiesas

Un assemblage de parcelle frais et débordant de nuances
Cénit Field Blend Contiesas
75 cl.
2023
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
VC Tierra del Vino de Zamora
Apellation VC Tierra del Vino de Zamora
Viñas del Cénit
Cave Viñas del Cénit
Contient des sulfites
Doña Blanca, Autres varietées blanches
Cépages Doña Blanca, Autres varietées blanches
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cénit Field Blend Contiesas 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois. 3 meses en barricas de roble.

Cé­nit Field Blend Contiesas 2023 révèle une fraîcheur charmante dès la première gorgée. Au nez, il enveloppe avec des arômes vibrants de pomme verte et de poire, entrelacés de subtiles touches d'agrumes de citron et de pamplemousse. En bouche, sa minéralité apporte profondeur et authenticité, reflétant l'essence pure du vieux vignoble de Tierra del Vino. Le millésime 2023 parvient à capturer la personnalité unique de la variété Doña Blanca qui, en se combinant avec d'autres variétés du terroir, offre une complexité surprenante. Ce vin se distingue par sa capacité à exprimer le terroir sans perdre en élégance, ce qui en fait un choix incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité dans chaque verre.

Style Cénit Field Blend Contiesas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Fromages affinés, Légumes, Plats épicés

À propos de Cénit Field Blend Contiesas

Savais-tu qu'autrefois, les vignerons ne faisaient pas de distinction entre rouges, blancs ou clairets ? Ils cultivaient simplement diverses variétés de raisin sur une même parcelle et les vendangeaient ensemble pour élaborer un vin unique. Cette approche, connue sous le nom de Field Blend, est l'essence de la collection que Viñas del Cénit a ressuscitée pour nous offrir une vision authentique de la Tierra del Vino de Zamora, en Castilla y León (Espagne).

Fondée en 2004, Viñas del Cénit s'est engagée à restaurer cette tradition séculaire, en élaborant des vins qui reflètent la diversité du vieux vignoble de la région. Parmi ses créations, se distingue le Field Blend Bonales, un vin qui combine des cépages tels que godello, verdejo, palomino et doña blanca, tous cultivés dans des vignobles âgés de 80 à 100 ans situés à 750 mètres d'altitude sur des sols d'argile et de sable. La vendange est réalisée manuellement, cofermentant toutes les variétés ensemble dans de petits pressoirs, et le vin repose pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Le résultat est Cénit Field Blend Contiesas, un vin qui exprime la richesse et la complexité du terroir zamorain, avec un nez frais et floral, et une bouche équilibrée et élégante. Un exemple clair que, parfois, regarder vers le passé nous permet de découvrir des saveurs authentiques et surprenantes.

 

2023

Cé­nit Field Blend Contiesas 2023 révèle une fraîcheur charmante dès la première gorgée. Au nez, il enveloppe avec des arômes vibrants de pomme verte et de poire, entrelacés de subtiles touches d'agrumes de citron et de pamplemousse. En bouche, sa minéralité apporte profondeur et authenticité, reflétant l'essence pure du vieux vignoble de Tierra del Vino. Le millésime 2023 parvient à capturer la personnalité unique de la variété Doña Blanca qui, en se combinant avec d'autres variétés du terroir, offre une complexité surprenante. Ce vin se distingue par sa capacité à exprimer le terroir sans perdre en élégance, ce qui en fait un choix incontournable pour ceux qui recherchent l'authenticité dans chaque verre.
2022

Céneit Field Blend Contiesas 2022 se distingue par une robe jaune pâle aux reflets verdoyants, témoignant de sa vitalité et de sa jeunesse. Au nez, il libère une symphonie de fruits où la poire et la pomme prédominent, entrelacées de notes d'agrumes vivifiantes de citron et de pamplemousse. Un fond minéral confère élégance et profondeur, rappelant le caractère unique du terroir zamorano. En bouche, ce vin est une explosion de fraîcheur avec une acidité qui éveille et équilibre. Ses saveurs fruitées offrent une texture riche, culminant en une finale longue et vive. Ce vin est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un blanc alliant fraîcheur et complexité en parfaite harmonie.

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