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Biologique
Cèrvoles Blanc

Cèrvoles Blanc

Volumineux, intense et frais
Biologique
Cèrvoles Blanc
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Costers del Segre
Apellation D.O. Costers del Segre
Cérvoles
Cave Cérvoles
Contient des sulfites
60% Chardonnay, 40% Macabeo
Cépages 60% Chardonnay, 40% Macabeo
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cérvoles Blanc 2023

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique. 8 mois en fûts de chêne français.

Style Cèrvoles Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Pâtes, Salades, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Riz, Saucisses, Légumineuses, Champignons, Risottos

À propos de Cèrvoles Blanc

Cérvoles Blanc est un vin blanc fermenté en barriques avec les variétés chardonnay et macabeo par Cérvoles dans la D.O. Costers del Segre, en Catalogne.
 
Cérvoles est le projet que la famille Cusiné a lancé en 1997 au pied de la Sierra de la Llena, frontière naturelle entre la région du Priorat et la Sierra del Montsant. Basé sur une vinification minutieuse et détaillée, ils utilisent les technologies les plus modernes dans chacun des processus et améliorent la qualité de chacun de leurs vins. 
 
LeCérvoles Blanc provient de vignobles de Macabeo de 70 ans et de Chardonnay de 30 ans plantés sur des sols argilo-limoneux avec quelques substrats graveleux. Une agriculture écologique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
LeCérvoles Blanc subit une fermentation alcoolique en fûts de chêne français neufs. Le vin est ensuite élevé sur lies dans des fûts de chêne français à grain fin pendant 8 mois avec un bâtonnage périodique pendant les premiers mois.
 
Volumineux, intense et frais, le Cérvoles Blanc est l'un des vins blancs de référence de Costers del Segre.
 
2019 Le Cérvoles Blanc 2019 est un vin blanc crémeux aux arômes de fleurs blanches, aux notes herbacées et aux nuances d'agrumes et d'anis. En bouche, il est volumineux, glycériné et frais. Ils ont un passage agréable et une longue finale avec des notes de vanille.
2007 En bouche, il nous remplit de sentiments de leur volume et de glycérides qui mélange avec une excellente acidité qui apporte fraîcheur et éclat. Extraordinaire et agréable grâce à la persistance des impacts arrière de miel avec du citron et la vanille.

De couleur jaune pâle à vert et haute transparence.

Le nez est subtil avec des arômes frais, des éclairs de fleurs blanches, de la sauge et l'anis. Dominé en début de chaux et d'autres agrumes vert. Al airearlo, de divulguer les notes de fruits tropicaux frais et melon vert saveurs en plus de son chaud typique des agrumes ce moment (les pamplemousses et mandarines), à la lumière des notes fumées.
2022
88 Peñín
2016
91 Peñín
90 Suckling
2015
89 Peñín
2014
91 Peñín
2007
93 Peñín
2016

Gran Vinari d'Or 2018
2007

2009 Zarcillo de Plata

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