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Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Un Chablis Premier Cru riche, vif et gourmand et des plus gastronomiques
Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Chablis
Région d’origine Chablis
AOC Chablis Premier Cru
Apellation AOC Chablis Premier Cru
Domaine Charly Nicolle
Cave Domaine Charly Nicolle
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2023

Vin blanc Sur lies.

Style Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux

Lorsque Charly Nicolle a décidé de créer son propre projet, il ne partait pas de zéro. Sa formation d'œnologue à l'école d'œnologie de Beaune et les années passées à travailler sur le domaine de son père lui ont donné l'envie de commencer à élaborer ses propres vins. Avec un total de 16 hectares appartenant à quatre appellations différentes ( Petit Chablis, Chablis Premier Cru « Mont de Milieu », Chablis Premier Cru « Les Fourneaux » et Grand Cru « Bougro »), il offre un Chablis authentique, fruit d'un amour pour la terre qui est travaillée jour après jour avec persévérance et ténacité.

Le Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux est un vin 100 % Chardonnay provenant d'un vignoble de 6 hectares classé Premier Cru, situé sur la commune de Fleys (Bourgogne). Les vignes ont entre 50 et 60 ans et sont plantées sur des sols argilo-calcaires à base de Kimméridgien. Une fois les raisins récoltés, ils sont fermentés dans la cave avec des levures indigènes pendant 25 jours à une température contrôlée comprises entre 16 et 18 degrés. La fermentation malolactique a lieu dans des cuves en acier inoxydable de différentes tailles (de 25 à 100 hectolitres) et dans des fûts de chêne de 400 litres. Enfin, le vin a été élevé sur lies pendant 12 mois.

Riche, vif et très frais, le Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux est un AOC Chablis Premier Cru très gastronomique. Une magnifique expression du terroir qui n'est possible que grâce à l'amour et à l'enracinement de ce vigneron bourguignon pour ses vignes.

2019

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2019 est un blanc ciselé. Son parcours débute par la vue, avec une teinte jaune paille. Il se poursuit au nez, où il enivre avec des effluves floraux s'entrelaçant avec l'amande, le miel et les fruits à maturité. Il s'achève sur un palais généreux, caressant, harmonieusement équilibré, aux tanins veloutés.
2017

Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux 2017 est un vin blanc défini par un nez extrêmement expressif, émanant des arômes de fleurs sauvages, des nuances de fruits à maturité et des effluves d'amandes accompagnées d'une riche touche de miel. En bouche, il se révèle ample, vif et doté d'une forte personnalité. C'est un vin marqué par une acidité prononcée, une belle harmonie et une finale résolument minérale.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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