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Decántalo
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Biodynamique
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Un chardonnay délicieux et minéral
Biodynamique
Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole
75 cl.
2021
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Chablis
Région d’origine Chablis
AOC Chablis
Apellation AOC Chablis
Château de Béru
Cave Château de Béru
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique.

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021 se distingue par sa robe jaune pâle éclatante aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes envoûtants de pommes vertes mûres, des touches d'agrumes comme le citron et de subtiles notes florales. En bouche, il offre une texture crémeuse, caractéristique de son élevage en bois, qui se marie à une acidité vibrante, créant un équilibre parfait. Ce millésime 2021 se distingue particulièrement par sa fraîcheur et son élégance, avec une finale longue et minérale qui reflète fidèlement le terroir de Chablis. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent subtilité et distinction à chaque gorgée.

Style Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

À propos de Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Château de Béru sous l'A.O.C. Chablis , en Bourgogne, en France.

Les grappes avec lesquelles le vin Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole est issu proviennent de vignes âgées d'une trentaine d'années, plantées sur des parcelles où prédominent des sols calcaires, avec des matériaux argileux et un peu de marne. Le rendement des vignes est limité pour améliorer la qualité et la vendange est réalisée manuellement. Après le pressurage pneumatique, le moût obtenu fermente dans des fûts usagés sous ses levures indigènes. Le vin obtenu est élevé dans des fûts pendant environ 18 mois et mis en bouteille sans clarification, ni filtration.

Le Château de Béru est une cave familiale qui a plus de quatre siècles d'histoire, mais avec la crise du phylloxéra, toutes ses vignes ont dû être déracinées. Ce n'est qu'en 1987 que le comte Éric de Béru décide de replanter tout le vignoble et c'est aujourd'hui sa fille Athénaïs de Béru qui dirige le château de Béru. Il s'est également converti à l'agriculture biodynamique et les soins délicats ont abouti à des élaborations pures, délicieuses et minérales à l’image de ce Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole.

2021

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021 se distingue par sa robe jaune pâle éclatante aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes envoûtants de pommes vertes mûres, des touches d'agrumes comme le citron et de subtiles notes florales. En bouche, il offre une texture crémeuse, caractéristique de son élevage en bois, qui se marie à une acidité vibrante, créant un équilibre parfait. Ce millésime 2021 se distingue particulièrement par sa fraîcheur et son élégance, avec une finale longue et minérale qui reflète fidèlement le terroir de Chablis. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent subtilité et distinction à chaque gorgée.
2020

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2020 est un vin blanc qui marie la précision et l'énergie de la Bourgogne la plus élégante. Son arôme évoque des agrumes frais avec une délicate touche d'amande et de pierres humides, annonçant la densité et la profondeur qui se révèlent en bouche. Avec un corps allant de moyen à plein, il se montre compact et vibrant, déployant des couches de minéralité et une structure ferme qui soutient une finale calcaire et pénétrante. Un vin qui invite à contempler chaque nuance, laissant sa précision et sa force silencieuse s'exprimer d'elles-mêmes.
2015 Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2015 est un vin blanc profilé qui offre au nez des arômes d'agrumes rappelant le zeste de citron, accompagnés de notes de pomme verte et de nuances grillées et minérales. Son passage en bouche est vibrant et frais, avec l'élégance minérale et la profondeur des vins blancs de Bourgogne.
2017
92 Parker

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