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Biologique
Biodynamique
Vegan
Château Pesquié Ascensio Rouge

Château Pesquié Ascensio Rouge

Un hommage à la magie des hauteurs
Biologique
Biodynamique
Vegan
Château Pesquié Ascensio Rouge
75 cl.
2020
93 Parker
93 Decántalo
91 Suckling
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Ventoux
Apellation AOC Ventoux
Château Pesquié
Cave Château Pesquié
Contient des sulfites
95% Garnacha Tinta, 5% Syrah
Cépages 95% Garnacha Tinta, 5% Syrah
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Pesquié Ascensio Rouge 2020

Vin rouge Vieillissement en béton Biodynamique, Biologique et Vegan. 24 meses en depósitos de hormigón.

Château Pesquié Ascensio Rouge 2020 est un vin rouge qui révèle au nez des arômes de mûres et de cassis, agrémentés d'une délicieuse touche de cacao et d'une nuance épicée et légèrement fumée. En bouche, il offre un corps agréable et soyeux. Les fruits noirs se confirment, accompagnés de tanins veloutés, de notes de kirsch et de réglisse. Un vin rouge bien équilibré, frais et élégant.
 
Style Château Pesquié Ascensio Rouge
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Plats épicés, Viande rouge, Gibier

À propos de Château Pesquié Ascensio Rouge

Le Mont Ventoux, le « Géant de Provence », est l'une des montagnes historiques du Tour de France et culmine à pas moins de 1909 mètres d’altitude. Mais elle est aussi directement liée à l'œuvre du poète et humaniste italien de la Renaissance Francesco Petrarca. Un amoureux des hauteurs qui, en déversant son imagination poétique dans la lettre expliquant sa fantastique ascension du Mont Ventoux, a fait de lui le père spirituel de l'alpinisme. La famille Chaudière a dédié le Château Pesquié Ascensio Rouge à cette montagne au paysage lunaire, symbole de la magie de la haute altitude.

Sous le nom de Château Pesquié, la cave est le fruit d'une aventure familiale de trois générations. Grands-pères, pères et maintenant fils (Alexandre et Frédéric) se consacrent depuis 1973 à refléter la plus haute expression de la région du Ventoux. Devenu l'un des domaines les plus importants de l'appellation et du Rhône méridional, son Château Pesquié Ascensio Rouge est un assemblage de Grenache rouge et de Syrah issu de vignes âgées de 50 à 80 ans, plantées à 330 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires avec de gros éboulis. Les vignobles sont travaillés en agriculture biologique et, depuis 2015, selon des pratiques biodynamiques. Les rendements ne dépassent pas 20 hl/ha et, une fois les raisins récoltés à la main, seuls 70 % sont égrappés, les 30 % restants étant laissés entiers. Il subit ensuite une macération d'un mois, fermente et vieillit dans des cuves en ciment afin de conserver un maximum de fruité.

Si l'on considère que le Château Pesquié Ascensio Rouge est produit en très petite quantité (moins de 3 000 bouteilles) et uniquement dans les grands millésimes, il s'agit sans aucun doute d'un vin d'envergure qui donne à l'envoûtante et encore méconnue AOC Ventoux la place qu'elle mérite.

2020
Château Pesquié Ascensio Rouge 2020 est un vin rouge qui révèle au nez des arômes de mûres et de cassis, agrémentés d'une délicieuse touche de cacao et d'une nuance épicée et légèrement fumée. En bouche, il offre un corps agréable et soyeux. Les fruits noirs se confirment, accompagnés de tanins veloutés, de notes de kirsch et de réglisse. Un vin rouge bien équilibré, frais et élégant.
 
2018
Château Pesquié Ascensio Rouge 2018 est un vin rouge qui, au nez, dévoile des arômes de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnés de notes minérales, de touches de kirsch et de réglisse. En bouche, il se montre ample et généreux, avec un grand équilibre et une fraîcheur inattendue. Des saveurs évoquant les fraises et les cerises apparaissent, agrémentées d'une subtile note épicée de poivre noir. Un vin rouge élégant, intense et concentré.
 
2017

Le Château Pesquié Ascensio Rouge 2017 est un vin rouge concentré aux arômes captivants de fruits noirs, de fleurs printanières et de notes minérales. La bouche est large, intense et gourmande. Un vin corsé, aux tanins souples et à la fraîcheur inattendue. La fin est longue et évolue avec beaucoup de grâce.
2020
93 Parker
91 Suckling
2018
93+ Parker
2017
90+ Parker

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