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Decántalo
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Chateau Saintayme

Chateau Saintayme

Un grand vin de Saint-Émilion à un prix dérisoire
Chateau Saintayme
75 cl.
2021
90 Parker
91 Suckling
92 Decanter
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Apellation AOC Saint-Émilion Grand Cru
Chateau Saintayme
Cave Chateau Saintayme
Contient des sulfites
100% Merlot
Cépages 100% Merlot
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Chateau Saintayme 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 meses en barrica.

Style Chateau Saintayme
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Viande rouge, Gibier

À propos de Chateau Saintayme

Château Saintayme est un vin rouge, 100 % merlot, produit sur le domaine du même nom sous l'A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (sud-ouest de la France)
 
Le Château Saintayme est l'un des fiefs sous le commandement de Denis Durantou, le célèbre œnologue bordelais de référence dans cette appellation qui a loué ces vignes situées à St-Étienne-de-Lisse (un village proche de Saint-Émilion). Ce projet s'ajoute aux autres entreprises que le vigneron dirige sur la rive droite de Bordeaux, comme le Château Les Cruzelles et le Château Chenade (entre autres). 
 
Bien que décédé, Durantou a laissé son grand héritage aux mains d'Alix, Noémie et Constance, ses trois filles, qui sont assistées par Olivier Gautrat (qui travaille avec la famille depuis 20 ans). Aujourd'hui, ils sont chargés d'élaborer le Château Saintayme, un vin rouge issu des 9 hectares que la famille exploite encore, où le cépage principal est le merlot. Les sols y sont de plus en plus frais, composés de calcaire, d'argile et de gravier, où poussent des vignes âgées en moyenne de 35 ans. 
 
En cave, le Château Saintayme est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où il subit également une fermentation malolactique. En effet, selon Durantou, ce matériau permet un meilleur contrôle des levures et de la température. Ensuite, 30 % du Château Saintayme vieillira en moyenne pendant 14 mois en fûts de chêne français neufs. Mais ce n'est pas tout. Et le meilleur de tout ? Sa grande capacité de vieillissement, qui le rend formidablement intéressant après 3 à 4 ans. 
 
En résumé : Le Château Saintayme est un vin rouge délicieux et savoureux. Un grand vin, l'œuvre d'un maître, à un prix dérisoire.
 
2021
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