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Decántalo
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Biologique
Cisteller Malvasía de Sitges

Cisteller Malvasía de Sitges

Un vin à l'identité méditerranéenne
Biologique
Cisteller Malvasía de Sitges
75 cl.
2023
94 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Cisteller
Cave Cisteller
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Malvasía de Sitges
Cépages 100% Malvasía de Sitges
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cisteller Malvasía de Sitges 2023

Vin blanc Sur lies Biologique. 8 meses sobre lías.

Style Cisteller Malvasía de Sitges
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fromages affinés, Plats épicés, Salades, Plats épicés , Fromages à pâte molle

À propos de Cisteller Malvasía de Sitges

Il existe des vins qui semblent destinés à boucler la boucle. À ramener au présent quelque chose qui semblait figé dans les livres d'histoire. La malvasía de Sitges est l'un de ces cas. Un cépage noble, voyageur, aromatique, chargé de tradition et de légendes. On dit qu'il est arrivé en Catalogne avec les almogavres au XIVe siècle, mais déjà au XVe siècle, il était symbole de prestige, et il est même apparu dans la célèbre œuvre littéraire de Joanot Martorell, "Tirant lo Blanc". Ce fut un vin de rois, de médecins, de poètes. Et pendant un temps, il a failli disparaître.

Heureusement, certains n'oublient pas ce qui vaut la peine d'être préservé.

Jessica Madigan et Sergi Canals, le couple d'œnologues derrière Cisteller, ont décidé de planter des racines — et des vignes — à El Sot, le domaine familial dans les Montagnes d'Ordal, dans le Penedès (Catalogne). Là, sur des sols argilo-calcaires avec une forte empreinte marine, ils cultivent cette malvasía de Sitges avec soin, selon des principes écologiques, et avec une philosophie claire de respecter le caractère de la terre, sans artifice ni raccourcis.

Les vendanges sont faites à la main. Les raisins sont pressés entiers, sans macération. La fermentation se fait lentement, en acier et en barrique, et le vin est élevé sur lies pendant huit mois, sans stabilisation ni filtration. Ce qui en résulte est un vin qui parle non seulement du Penedès, mais aussi du soin, de la mémoire et de l'émotion.

Cisteller Malvasía de Sitges est un blanc avec une âme, une texture et une délicate tension qui invite à réfléchir et à porter un toast à tout ce qui mérite de revenir.




 

2021

Cisteller Malvasía de Sitges 2021 est un vin blanc qui vous enveloppe de son parfum exotique et envoûtant. En l'approchant du nez, la première chose qui se distingue est sa fraîcheur avec des arômes de fruit de la passion et de goyave, accompagnés d'une subtile touche d'agrumes qui évoque la fraîcheur du citron. En bouche, il présente une texture crémeuse, résultat de son repos sur lies, et l'on perçoit des notes subtiles de pêche et une touche épicée exotique, grâce aux grains de paradis. Ce vin est fascinant car il offre un mélange vibrant et élégant, parfait pour ceux qui recherchent de nouvelles sensations dans les saveurs blanches.

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