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Biologique
Cisteller Xarel·lo

Cisteller Xarel·lo

Un xarel·lo doté d'énergie, de salinité et de caractère.
Biologique
Cisteller Xarel·lo
75 cl.
2023
92 Parker
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Cisteller
Cave Cisteller
Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
100% Xarel·lo
Cépages 100% Xarel·lo
11.0
Service 11.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cisteller Xarel·lo 2023

Vin blanc Sur lies Biologique.

Style Cisteller Xarel·lo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Viande blanche, Risottos, Pâtes

À propos de Cisteller Xarel·lo

Cisteller, en espagnol cestero, est bien plus qu'un simple nom d'une petite cave familiale dans le Penedès. C'est en réalité une véritable déclaration de principes. Pendant des siècles, le cisteller a été une figure clé dans la viticulture traditionnelle. Il tissait à la main les paniers utilisés pour la vendange, transportait le raisin et accompagnait le cycle du vin. Son métier évoquait la patience, la dextérité et le respect des matériaux naturels. C'était un travail manuel, silencieux et essentiel. Exactement comme celui qui inspire aujourd'hui chaque bouteille de cette jeune cave du Penedès.

Cisteller a vu le jour en 2022, grâce à Jessica Madigan et Sergi Canals. Elle est originaire de Floride, lui de Catalogne; ils se sont rencontrés parmi les éprouvettes et les fermentations à l'Université de Davis (Californie), et après avoir parcouru ensemble certaines des régions viticoles les plus emblématiques du monde, ils ont décidé de rentrer chez eux; au domaine familial d'El Sot, dans les montagnes d'Ordal (Subirats).

Là, entourés de sols marins et calcaires, ils cultivent des vignes en agriculture biologique, vinifient avec une précision chirurgicale et une intervention minimale, et élaborent des vins qui allient savoir-faire technique, émotion et une sensibilité très particulière pour le territoire. Comme Cisteller Xarel·lo, un vin issu de trois parcelles, trois expressions d'un même battement calcaire. Fermenté en acier, amphores et barriques, et élevé sur lies avec patience et sans précipitation. Pas de filtration, pas de stabilisation. Juste de la texture, de l'énergie, de la salinité et du caractère. Un xarel·lo qui semble tissé à la main...
Comme un bon panier.




 

2022

Cisteller Xarel·lo 2022 est un trésor de vin blanc qui séduit dès la première gorgée. Son bouquet évoque un champ au printemps, avec des notes fraîches de citron et d'herbes méditerranéennes qui se mêlent harmonieusement. En bouche, il est léger et équilibré, mettant en avant sa douce touche de panna cotta au citron, accompagnée de subtils accents de pierre humide et une élégante finale grillée avec une légère touche de sésame. Le millésime 2022 a offert des conditions climatiques parfaites qui ont conféré à ce vin une expression unique, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur et délicatesse dans un verre.
2023
92 Parker

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