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Decántalo
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Clunia Syrah

Clunia Syrah

Un syrah élégant, soyeux et épicé
Clunia Syrah
75 cl.
2020
91 Suckling
92 Peñín
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
VT Castilla-León
Apellation VT Castilla-León
Clunia
Cave Clunia
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Clunia Syrah 2020

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.

Style Clunia Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Clunia Syrah

Clunia Syrah est un vin rouge de V.T. Castilla-León élaboré par la cave Clunia. Ce vin, comme son nom l'indique, est un monovariétal de Syrah.

Le raisin utilisé provient d'une unique parcelle dans la localité de Coruña del Conde. Cette dernière occupe un peu moins de 3 hectares de terrain et se trouve à environ 950 mètres d'altitude. Clunia Syrah nait à partir de grains qui passent par trois processus de sélecition scrupuleux: dans la vigne -druant la phase de vendange, qui est mené à bien manuellement-, sur la table de tri en entrant dans la cave et, finalement, sur une tabre vibrante, sur laquelle tout les raisins pas suffisamment mûr sont éliminés. 

Le raisin de Clunia Syrah se vinifie à travers une première phase de fermentation alcoolique et une postérieure macération, qui se réalise durant 3 semaines. Avant l'embouteillement, le vin fermente de façon malolactique en barriques. Clunia Syrah vieillit pendant une année entière dans de nouveaux fût de chêne français et s'affine durant 6 mois de plus en bouteille.

L'entreprise Clunia fait parti du groupe Príncipe de Viana. La cave est localisée dans une zone qui présente de sérieuses difficultés pour élaboré des vins. La grande taille et la taiññe dure et arride dans laquelle croît le raisin, ajouté à un climat difficile, ce sont des obtacles que l'équipe doit -et sait- surmonter années après années.
2013 Raffiné et velouté, aux tanins doux. Il réplique en bouche les sensations perçues au nez.

D'une couleur rubis brillante et intense.

Aux arômes complexes, délicats et puissants. Une présence marquée de fruits noirs agrémentée de nuances de vanille, de tabac et de toffee.
2020
92 Peñín
91 Suckling
2019
91 Peñín
91 Suckling
2018
92 Peñín
92 Suckling
2017
91 Peñín
2016
92 Peñín
2015
93 Peñín
2014
90 Parker
93 Peñín
2013
93 Peñín

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