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Decántalo
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Convento San Francisco

Convento San Francisco

Une mosaïque du meilleur de la Ribera del Duero
Convento San Francisco
75 cl.
2020
88 Atkin
88 Suckling
91 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Convento San Francisco
Cave Convento San Francisco
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Convento San Francisco 2020

Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Convento San Francisco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Convento San Francisco

Convento de San Francisco est un vin rouge de la D.O Ribera del Duero élaboré par la cave du même nom, Bodega Convento de San Francisco.

Cette cave est fondée sur les restes de l'ancien couvent San Francisco de Peñafiel, du XIII siècle, située dans la commune de Peñafiel(Valladolid).

Convento de San Francisco est 100% élaboré à partir de la variété Tinta del País (Tempranillo). Les grains proviennent de vignobles qui sont âgés de 25 à 100 ans, situés entre 760 et 970 mètres d'altitude et plantés sur des sols sablonneux, argileux et calcaires.

La vendange est manuelle et les grains sont transportés à la cave dans des caisses de 15kg, où ils connaîtront une seconde sélection sur table, en s'assurant ainsi de la qualité maximale de ces derniers.

En ce qui concerne son élaboration, une fermentation alcoolique est organisée dans des cuves d'acier inoxydables de 25 000 kg. Après une vinification Convento San Francisco passe par un élevage de 12 mois dans des fûts bordelais de 225 litres de chêne français (70%) et américain (30%).

2016

Convento San Francisco 2016 est un vin rouge corsé aux arômes puissants de fruits noirs, relevé de nuances épicées sucrées et d'effluves de cacao en poudre. En bouche, il se révèle harmonieux, vif et bien charpenté. Un vin aux tanins soyeux et une finale persistante aux souvenirs balsamiques.
2013 Convento San Francisco 2013 est un vin rouge mature, intense et élégant. Dans cet excellent cru, prédominent les arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées et toastées. En bouche, il est onctueux, avec du corps et une finale très longue.
2010 Fin et élégant en entrée. Son passage est enveloppant et crémeux, avec une bonne présence de saveurs fruitées. Légèrement doux et avec une bonne acidité. Très persistant.

Couleur cerise bigarreau avec des reflets violacés.

Des arômes de fruits rouges combinés avec des notes douces (confiture, caramel). Frais et propre.
2009 Entrée en bouche très élégante avec une bonne acidité. Fruit, café et chocolat. Savoureux, long, avec une fin de bouche persistante.

Il présente un couleur cerise mure. Propre et brillant.

Au nez, nous rencontrons des rappels de confiture, de fruit rouge mûr et de caramel.
2006 Attaque agréable et vive avec bonne présence de fruit. Passage en bouche savoureux et onctueux, mais moelleux au même temps. Tanins fins. Finale agréable et persistante qui laisse des arômes crémeux élégants.

Couleur rouge cerise intense avec des bords grenat. Propre et lumineux. Larme fine qui teint le verre.

Les notes de fruits noirs mûrs sont accompagnées des élégants arômes grillés fournis par le bois. Lorsqu'il s'ouvre, les notes de lait et de crème sont perçues avec une touche épicée. Nuances minérales finales légères.
2005 Boca ronde et charnue, des tanins puissants qui viennent de l'élevage en bois.

Vin brillant, couleur intense de cerise.

Je arômes d'épices grillées, légères touches de bois.
2020
91 Peñín
88 Suckling
2017
91 Peñín
2016
90 Peñín
2015
90 Peñín
2014
90 Parker
92 Peñín
91 Suckling
2013
90 Peñín
2012
90 Parker
2010
90 Peñín
2009
90 Parker
90 Peñín
2008
90 Parker
88 Peñín
2006
85 Peñín
2005
84 Peñín

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