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Biologique
Cortes de Cima Palhete

Cortes de Cima Palhete

Un rosé qui célèbre la tradition
Biologique
Cortes de Cima Palhete
1 Litre
2024
1 Litre
2023
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
10.50%
Alcool 10.50%
Alentejo
Région d’origine Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Apellation Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Cave Cortes de Cima
Contient des sulfites
80% Viognier, 20% Syrah
Cépages 80% Viognier, 20% Syrah
15.0
Service 15.0
1 Litre
Volume 1 Litre

Rapport de dégustation Cortes de Cima Palhete 2024

Vin rosé Vieillissement en argile Biologique.

Style Cortes de Cima Palhete
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Salades, Poisson blanc, Riz

À propos de Cortes de Cima Palhete

Des collaborations naissent de grandes choses. Dans le monde du vin, la magie opère souvent lorsque différentes visions se rencontrent, lorsque le savoir-faire et la passion se combinent pour créer quelque chose d'unique. C'est le cas de la collaboration entre Anna Jørgensen de Cortes de Cima et Daniel Niepoort de Niepoort, deux figures emblématiques du monde viticole à la tête de domaines iconiques de l'Alentejo et du Douro. Ensemble, ils conçoivent un vin impressionnant qui reflète le meilleur des deux mondes, fusionnant traditions et nouvelles idées. Le résultat de cette collaboration est un vin qui honore l'héritage de la viticulture portugaise tout en invitant à redécouvrir ses racines les plus profondes : Cortes de Cima Palhete.

Palhete est le nom traditionnel portugais pour un vin élaboré à partir de raisins blancs et noirs, un style qui remonte à des temps anciens, lorsque les vignobles étaient souvent des mélanges de champs. Cette pratique presque oubliée est ressuscitée dans Cortes de Cima Palhete, ramenant au présent une méthode de vinification qui reflète la connexion profonde avec la terre et les coutumes vitivinicoles les plus traditionnelles.

Cortes de Cima Palhete prend naissance sur les sols argilo-calcaires, au pied de la Serra do Mendro, où les raisins sont vinifiés manuellement pour préserver toute leur pureté. Une infusion de grappes entières de syrah avec la fraction liquide de viognier est réalisée, fermentant pendant une semaine dans une cuve de 2000 litres. Après un pressurage vertical, le vin vieillit sur ses lies en acier inoxydable, sans ajout de sulfites et protégé de manière naturelle. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration, conservant son authenticité et sa fraîcheur.

Cortes de Cima Palhete n'est pas seulement un assemblage de raisins, c'est le résultat d'une collaboration où la tradition rencontre l'innovation. Une célébration du passé tournée vers l'avenir.

 

2023

Cortes de Cima Palhete 2023 est un vin rosé jeune et léger qui se distingue par sa fraîcheur et sa douceur. Au nez, il offre une explosion d'arômes fruités où l'on perçoit des notes de fraises mûres et une subtile touche de pêche. En bouche, il se révèle frais, avec une acidité équilibrée qui met en valeur ses saveurs de fruits rouges, tels que la cerise et la groseille. La finale est nette et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent choix pour profiter lors des journées ensoleillées.
2023
91 Parker
2023

16 Pts Jancis Robinson

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