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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Damijan Podversic Prelit

Damijan Podversic Prelit

Une délicieuse fusion de merlot et de sauvignon d'une manière tout à fait naturelle
Biologique
Naturelle
Damijan Podversic Prelit
75 cl.
2018
92 Decántalo
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Frioul-Vénétie Julienne
Région d’origine Frioul-Vénétie Julienne
IGT Venezia Giulia
Apellation IGT Venezia Giulia
Damijan Podversic
Cave Damijan Podversic
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Cépages 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Damijan Podversic Prelit 2018

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle et Biologique. 36 mois dans des foudres.

Style Damijan Podversic Prelit
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge

À propos de Damijan Podversic Prelit

Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge naturel élaboré par Damijan Podversic à partir des cépages nobles merlot et cabernet sauvignon dans l'appellation IGT Venezia Giulia, située dans la région de Friuli-Venezia Giulia (Italie).
 
Disciple privilégié de Gravner, Damijan Podversic s'est imposé en 40 ans de carrière comme un éminent spécialiste des vins naturels. Sous le signe de l'harmonie, il veille scrupuleusement à la santé des vignes et privilégie les méthodes biologiques et naturelles. Comme il le souligne lui-même : « Derrière un grand vin se trouve un terroir d'exception, un cépage de qualité et un fruit arrivé à pleine maturité ».
 
Avec 10 hectares de vignoble orientés au sud du mont Calvario, Damijan Podversic Kaplja Rosso est issu de petites parcelles anciennes cultivées en bio afin de préserver l'équilibre naturel du terroir. La vendange, effectuée manuellement, se fait en sélectionnant avec soin les grappes à parfaite maturité dans les vignes.
 
Damijan Podversic Kaplja Rosso est vinifié par macération pelliculaire dans des cuves en chêne pendant 40 jours, avec contrôle de la température et sans ajout de levures exogènes. Par la suite, vieillit en grands fûts de 20 et 30 hl durant 36 mois, puis repose en bouteille pendant un an avant d'être commercialisé.
 
Damijan Podversic Kaplja Rosso est un vin rouge de grande envergure, élevé en bois, corsé, onctueux et d'une saveur harmonieuse. Une fusion exquise de merlot et de sauvignon élaborée selon des méthodes traditionnelles.
 
2016
Damijan Podversic Kaplja Rosso 2016 est un vin rouge corsé aux arômes intenses de myrtilles, relevés de nuances épicées de vanille et de subtiles effluves d'eucalyptus. En bouche, il se révèle savoureux, vif et extrêmement plaisant. Un vin aux tanins veloutés, parfaitement équilibré et d'une grande élégance. La finale persistante se caractérise par une longue rémanence agréable.
 

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