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Biologique
David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges

Un trésor de Nuits-Saint-Georges
Biologique
David Duband Nuits-Saint-Georges
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Apellation AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
David Duband
Cave David Duband
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation David Duband Nuits-Saint-Georges 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique.

Style David Duband Nuits-Saint-Georges
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges est un vin rouge élaboré avec le cépage Pinot Noir, fruit du travail de David Duband dans son vignoble de l’AOC Nuits-Saint-Georges ( Bourgogne).

David Duband est un viticulteur jouissant d’une grande tradition familiale. Il a commencé comme viticulteur en aidant son père, qui depuis 1965, cultivait des vignes pour vendre la récolte à des établissements vinicoles. Cependant, depuis qu'il a pris les rênes du domaine, David s’est également lancé dans l'élaboration de vins. Ses vins proviennent de 17 hectares de vignes biologiques certifiées Ecocert, réparties sur 5 appellations d'une grande richesse viticole.

Tous les raisins du David Duband Nuits-Saint-Georges proviennent de l’agriculture biologique. Les vieilles vignes âgées de 50 ans sont plantées sur un sol calcaire et sont cultivées dans le respect des écosystèmes, avec une gestion responsable des ressources naturelles excluant les pesticides chimiques synthétiques. La vendange est réalisée à la main.

Dans la cave, le raisin David Duband Nuits-Saint-Georges passe par une table de sélection et est vinifié avec 80 % de raisins entiers pendant 17 jours, avec 5 à 7 pigeages et un pompages. Une fois pressuré, la décantation est effectuée durant 2 semaines et 40 % du vin sont transvasés dans des barriques neuves, tandis que les 60 % restants vont dans des barriques utilisées pendant 1, 2 et 3 ans. 14 mois plus tard, le vin est transféré dans une cuve où il reste 3 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration préalable.

David Duband Nuits-Saint-Georges est la parfaite occasion pour connaître l'une des régions de la Côte de Nuits les plus réputées du monde viticole.
2019

David Duband Nuits-Saint-Georges 2019 est un rouge raffiné. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges (fraise) et d'épices (poivre blanc). En bouche, il se montre dense et profond, avec une finale bien charpentée.
2017 David Duband Nuits-Saint-Georges 2017 est un vin rouge fruité aux arômes de fruits noirs et rouges, marqués par la fraise, agrémentés de touches épicées de poivre blanc. En bouche, il est riche, élégant et avec des tanins bien marqués.
2018
92 Parker
90 Suckling

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