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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Domaine des Sablonnettes Zeste

Domaine des Sablonnettes Zeste

Fraîcheur et précision au cœur de la Loire
Biologique
Naturelle
Domaine des Sablonnettes Zeste
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Loire
Région d’origine Loire
Vin de France
Apellation Vin de France
Domaine des Sablonnettes
Cave Domaine des Sablonnettes
100% Chenin Blanc
Cépages 100% Chenin Blanc
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine des Sablonnettes Zeste 2023

Vin blanc Naturelle et Biologique.

Style Domaine des Sablonnettes Zeste
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Légumes, Soupes, Salades

À propos de Domaine des Sablonnettes Zeste

Dans la vie, nous sommes souvent confrontés à des décisions qui impliquent de prendre des risques. Des choix difficiles qui, bien qu'ils soient coûteux, sont la plupart du temps gratifiants. Christine et Joel Menard sont la preuve vivante que cela comporte une récompense inestimable : des vins qui capturent l'essence de leur terroir et qui reflètent le cœur et l'âme de ceux qui les élaborent. Situés dans le Maine-et-Loire, à Rablay sur Layon, dans la région de Loire (France), ils sont des viticulteurs exceptionnels qui innovent et expérimentent constamment sur leurs 13 hectares de vignobles au cœur de l'AOC Coteaux du Layon depuis plus de trente ans. Aujourd'hui, avec leur fils Jérémy sous le nom de Domaine des Sablonnettes, ils produisent des vins naturels, vibrants et vivants, avec une attention particulière à la variété emblématique chenin.

Cela se manifeste dans Domaine des Sablonnettes Zeste, un vin blanc de chenin issu de vignes de 30 ans plantées sur schiste. La culture est biologique et depuis 2007, tous les traitements sont biodynamiques. Les vendanges sont manuelles et, une fois en cave, les grappes entières macèrent pendant un mois avant d'être pressées doucement. Le moût obtenu fermente et vieillit en cuve de fibre de verre. Enfin, le vin fini est légèrement filtré, minimalement sulfité et mis en bouteille.

Intégré dans la dénomination Vin de France afin de conserver une liberté créative maximale, Domaine des Sablonnettes Zeste est un vin blanc, précis, vivant et sincère. Un chenin 100% militant qui revendique une transparence et une qualité maximales grâce à l'innovation.

 

2022

Domaine des Sablonnettes Zeste 2022 est un vin blanc frais et léger. Au nez, on perçoit des arômes frais de fleurs blanches et d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse. En bouche, sa fraîcheur se distingue, avec des saveurs d'agrumes qui se mêlent à une touche florale. C'est un vin rafraîchissant et bien structuré, idéal pour ceux qui recherchent une option légère et aromatique.                       

 

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