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Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Un grand vin produit dans l'une des plus petites appellations de Bourgogne
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Pouilly-Loché
Apellation AOC Pouilly-Loché
Domaine Jules Desjourneys
Cave Domaine Jules Desjourneys
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018

Vin blanc.

Le Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018 est un blanc crémeux et minéral, très puissant et bien défini, avec beaucoup de complexité au nez et en bouche. Dans la première phase de la dégustation, nous trouvons une couleur dorée brillante qui laisse au nez des notes de fruits frais (orange), de fleurs blanches et de pain frais. En bouche, il est concentré, avec une acidité vive et une onctuosité savoureuse. Avec une finale longue et saline. Tout simplement génial !

Style Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Légumes, Pâtes, Pizzas, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Il n'y a jamais eu de dénomination aussi petite et aussi grande à la fois. Si les vignobles de l’A.O.C. Pouilly-Lochés ne sont pas les plus grands de Bourgogne (34 hectares seulement), leur qualité, leur dynamisme et leur activité sont les plus prometteurs de la région.

À 5 km au sud-ouest de Mâcon, l’A.O.C. Pouilly-Lochés possède l'un des terroirs les plus variés et les plus complexes du Mâconnais. Les différentes failles géologiques de l'ère secondaire, riches en schiste, grès, argile, fer et chaux, sont celles qui abondent dans cette zone où le chardonnay trouve ses nuances les plus originales. Le Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché de Fabien Duperray, un chardonnay mono-cépage, est capable de les mettre en valeur et d'en faire ressortir le meilleur.

Ce producteur, accompagné de Christophe Thibert, est venu dans cette région du sud de la Bourgogne (dans l'est de la France) pour trouver les meilleures parcelles afin d'élaborer ses vins. Depuis 2014, sept ans après s'être lancé comme vigneron, ce négociant en vins a jeté son dévolu sur cette appellation. Ici, comme dans le reste de ses exploitations, il suit toujours les principes de la biodynamie, en travaillant la terre manuellement, sans utiliser de produits chimiques et en contrôlant toujours les rendements (qui sont généralement très faibles). Parfois, malgré son climat océanique tempéré, le Domaine Jules est la dernière propriété de la région à récolter les raisins, espérant toujours pouvoir cueillir les grappes à leur pleine maturité. Le Mâconnais est l'une des régions les plus méridionales de la Bourgogne où les températures sont les plus élevées.

Le facteur déterminant du Pouilly-Loché du Domaine Jules Desjourneys sera son long vieillissement dans des cuves en acier inoxydable et en bouteille. C'est ici que ce vin reposera, développant tout le potentiel de cette petite appellation. Les connaisseurs affirment que les meilleurs parfums se trouvent dans de petits contenants. Il en va de même pour le Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché. Jamais de si petits vignobles n'ont produit un si grand vin.

2018

Le Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018 est un blanc crémeux et minéral, très puissant et bien défini, avec beaucoup de complexité au nez et en bouche. Dans la première phase de la dégustation, nous trouvons une couleur dorée brillante qui laisse au nez des notes de fruits frais (orange), de fleurs blanches et de pain frais. En bouche, il est concentré, avec une acidité vive et une onctuosité savoureuse. Avec une finale longue et saline. Tout simplement génial !
2018
93 Parker

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