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Biologique
Biodynamique
Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Nectar des dieux
Biologique
Biodynamique
Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Belgique avec DPD à votre domicile, ou avec Mondial Relay à un point de retrait.
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 12,70 € avec DPD, ou de 6,95 € avec Mondial Relay.
  • Pour les commandes supérieures à 150 €, la livraison est gratuite avec DPD ou Mondial Relay.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Apellation AOC Hautes-Côtes de Beaune
Roblet-Monnot Pere et Fils
Cave Roblet-Monnot Pere et Fils
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay 2022

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 12 meses en barricas de roble.

Style Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Foie, Légumes, Pâtes, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Domaine Roblet-Monnot Nerthus Chardonnay

Le vin est une boisson qui a accompagné l'homme tout au long de l'histoire. Déjà dans la mythologie grecque, il était appelé le nectar des dieux et était associé à la sagesse et à l'inspiration divine. Influencés par ce concept mythologique, Pascal Roblet et Cécile Tremblay, en charge de la gestion du Domaine Roblet-Monnot, ont produit un vin sous le nom de Nerthus, déesse de la mythologie germanique associée à la fertilité et à la prospérité de la terre et qui, grâce à sa lumière, protège les récoltes et le bétail. Un concept qui s'inscrit parfaitement dans la philosophie de travail biodynamique de ce couple établi dans la région viticole de Volnay, en Bourgogne, qui, grâce à des pratiques considérées comme quelque peu excentriques par leurs voisins traditionnels, obtient des vins luxuriants, profonds et dotés d'un potentiel de vieillissement considérable.

Le Domaine Roblet-Monnot Nerthus fait partie de l'AOC Hautes-Côtes de Beaune. Il est issu de vignes âgées de plus de 50 ans, plantées sur des sols calcaires. Ce vin est élaboré à partir de raisins de chardonnay 100 % biologiques, qui sont égrappés ou non dans la cave, en fonction du millésime et de la cuvée. Il fermente d'abord avec des levures indigènes à une température contrôlée, puis le vin vieillit pendant 18-24 mois dans des fûts, avec un minimum de chêne. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

Issu de vignobles situés sur les hauteurs des Hautes-Côtes, le Domaine Roblet-Monnot Nerthus présente la profondeur et la minéralité si typiques de cette région de Bourgogne, mais avec la vivacité due à l'altitude. Sans aucun doute, un nectar des dieux.

 

2018

Domaine Roblet-Monnot Nerthus 2018 est un vin blanc opulent aux arômes de fruits blancs, des effluves d'agrumes et des nuances balsamiques. En bouche, il se révèle profond, raffiné et bien charpenté. Vin de corps moyen doté d'une acidité harmonieuse, des tanins magnifiquement équilibrés et une finale persistante aux souvenirs minéraux.

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