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Decántalo
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Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi

Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi

Le dolcetto classique de Domenico
Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi
75 cl.
2023
91 Parker
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOC Langue
Apellation DOC Langue
Domenico Clerico
Cave Domenico Clerico
Contient des sulfites
100% Dolcetto
Cépages 100% Dolcetto
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi 2023

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Viticulture raisonnée.

Style Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi

« Barolo Boys : histoire d'une révolution » est un documentaire intéressant qui raconte l'histoire fascinante de la façon dont un groupe d'amis a révolutionné les Langhe dans le Piémont (Italie) et comment le vin Barolo est devenu un phénomène mondial dans les années 1980. L'un de ses membres, Domenico Clerico, a commencé sa carrière de vigneron en 1978, lorsqu'il a hérité de son père 3 hectares de vignobles et un petit domaine qui n'avait jusqu'alors aucune ambition professionnelle, à Monforte d'Alba, au cœur des Langhe. En quelques années, il a donné vie à l'une des réalités les plus vertueuses de la région en comprenant les secrets des « anciennes » Langhe et en acquérant les meilleurs crus de la zone. Des références primées et admirées dans de nombreux pays du monde qui interprètent au mieux, outre le cépage nebbiolo, d'autres variétés qui complètent dignement la force de cette cave, comme le barbera et le dolcetto.

L'un de ces labels exemplaires est Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi. Un vin rouge élaboré à partir de raisins 100 % dolcetto provenant de vignes âgées de 10 à 60 ans. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec un mélange de techniques modernes, mais sans renoncer aux pratiques traditionnelles des Langhe. Dans la cave, les raisins fermentent avec une macération sur les peaux pendant 5 à 7 jours, puis le vin est laissé à maturation dans des cuves en acier pendant environ 10 mois.

Fruité, frais et enveloppant, le Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi est le dolcetto classique de Domenico. L'expression de l'attachement et de la passion que ce vigneron visionnaire avait pour la DOC Langhe.

 

2019

Domenico Clerico Dolcetto Langhe Visadi 2019 est un vin rouge charnu aux arômes de fruits rouges frais. En bouche, il se révèle ample, vin généreux et sincère. C'est un vin bien équilibré, doté d'une acidité marquée et d'une finale longue et caressante. Il est conseillé de le laisser vieillir en cave pendant 3 à 4 ans pour en apprécier pleinement les qualités.

 
2023
91 Parker
2019
89 Parker

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