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Decántalo
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Dominio D´Echauz Tinto

Dominio D´Echauz Tinto

Un vin rouge à l'âme profonde et au rythme frais
Dominio D´Echauz Tinto
75 cl.
2023
91 Parker
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Cave Dominio D´Echauz
Contient des sulfites
85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
Cépages 85% Tempranillo, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio D´Echauz Tinto 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 7 meses en barricas de roble.

Dominio D'Echauz Tinto 2023 présente une couleur cerise éclatante et profonde. Au nez, il dévoile une séduisante combinaison de fruits noirs tels que les myrtilles et les mûres, et de fruits rouges comme les framboises, le tout délicatement enveloppé de subtiles notes grillées. En bouche, c'est un vin qui impressionne par son volume et ses tanins marqués, offrant une texture soyeuse et une longueur agréable. Les fruits se distinguent par leur fraîcheur grâce à une acidité bien équilibrée. Ce millésime 2023 se distingue par son harmonie et sa concentration, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec structure et vivacité à chaque gorgée.

Style Dominio D´Echauz Tinto
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Dominio D´Echauz Tinto

Si pendant des années Soria a été la grande oubliée de la Ribera del Duero, aujourd'hui le scénario a changé. Ce qui semblait autrefois un handicap —altitude, climat extrême, maturations à la limite— est devenu son principal attrait. À l'ère du réchauffement climatique, ces presque 1 000 mètres d'altitude ne font plus peur; ils séduisent.

Et si quelqu'un l'avait prévu depuis longtemps, c'est bien Rafa García. À la tête de Vitis Navarra, la pépinière historique fondée en 1906 par la famille García-Baigorri, il travaille depuis des décennies avec la vigne depuis son origine. Nous ne parlons pas d'une petite échelle. Environ cinq millions de plants par an sortent de ses installations. Mais ce n'est pas tout, il y a plus de 25 ans, il a décidé de franchir une étape supplémentaire. Il ne voulait pas seulement étudier la vigne, il voulait aussi l'interpréter dans le verre.

C'est ainsi qu'est né Dominio d’Echauz. Situé dans un cadre extrême de la Ribera del Duero sorienne, le domaine s'étend sur près de 800 hectares, dont 130 dédiés au vignoble répartis entre Izaldea, Las Vilaneras et Val d’Echauz. Sols pauvres, climat exigeant et une altitude avoisinant les 1 000 mètres obligent à affiner chaque décision. Ici, la viticulture n'est pas une option; c'est une précision.

Dominio d’Echauz Tinto en est un bon exemple. Il est élaboré à partir de l'assemblage de huit biotypes ancestraux, dont beaucoup proviennent de vignobles historiques pré-phylloxériques qui sont aujourd'hui conservés et cultivés dans le domaine. Dans l'assemblage apparaissent des variétés telles que cabernet sauvignon, garnacha et tempranillo, travaillées séparément pour respecter leur identité. L'élevage —entre 10 et 12 mois en bois et béton— recherche l'équilibre plutôt que le protagonisme, laissant la parole au fruit et à l'origine.

Le résultat? Dominio d’Echauz Tinto,  un vin avec de la profondeur, mais aussi de la fraîcheur. Complexe sans être lourd. Avec cette sensation qu'il y a quelque chose de plus que de la technique derrière. Il y a de l'histoire.



 

2023

Dominio D'Echauz Tinto 2023 présente une couleur cerise éclatante et profonde. Au nez, il dévoile une séduisante combinaison de fruits noirs tels que les myrtilles et les mûres, et de fruits rouges comme les framboises, le tout délicatement enveloppé de subtiles notes grillées. En bouche, c'est un vin qui impressionne par son volume et ses tanins marqués, offrant une texture soyeuse et une longueur agréable. Les fruits se distinguent par leur fraîcheur grâce à une acidité bien équilibrée. Ce millésime 2023 se distingue par son harmonie et sa concentration, idéal pour ceux qui recherchent un vin avec structure et vivacité à chaque gorgée.
2023
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