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Decántalo
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Biologique
Donovan Rall Syrah

Donovan Rall Syrah

Fraîcheur et élégance au cœur de Swartland
Biologique
Donovan Rall Syrah
75 cl.
2021
93 Atkin
93 Suckling
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Coastal Region
Région d’origine Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Apellation Wine of Origin Swartland
Rall Winery
Cave Rall Winery
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Donovan Rall Syrah 2021

Vin rouge Vieillissement en béton Biologique. 10 meses en lagares antiguos.

Donovan Rall Syrah 2021 vous accueille avec un parfum envoûtant qui évoque des framboises et des fraises des bois, rehaussé par une touche subtile de notes confites. Dès la première gorgée, vous remarquerez un équilibre exquis entre des saveurs épicées et la profondeur des mûres mûres. Sa texture soyeuse est complétée par des notes intrigantes d'olive écrasée et de câpres, ajoutant un caractère captivant et distinctif. Ce vin se distingue par son élégance remarquable et son harmonie, rendant hommage à son origine et à son processus de vinification en béton. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge avec une personnalité complexe qui invite à découvrir chacun de ses nuances.

Style Donovan Rall Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Risottos, Viande rouge, Riz, Gibier

À propos de Donovan Rall Syrah

Le terme garagista n'est pas un hasard. Il provient du français "garagiste" et décrit des producteurs de petite taille, presque nomades, qui élaborent des vins dans des installations minimales — parfois littéralement dans un garage — et qui misent sur des productions limitées, un style propre et un travail manuel intensif. 

Si quelqu'un incarne l'image de l'œnologue garagiste, c'est bien Donovan Rall. Difficile à catégoriser, sans site web ni réseaux sociaux, Rall s'est fait connaître en parcourant des milliers de kilomètres à travers le Cap-Occidental à la recherche des meilleurs raisins et des meilleurs vignobles. Son secret réside dans une approche artisanale, obsédée par la matière première et absolument indépendante. Cela signifie sélectionner les vignes parcelle par parcelle, en collaboration avec des viticulteurs locaux, pour obtenir le fruit le plus pur et expressif.

Cependant, avec les années, Donovan a évolué. Aujourd'hui, il dispose d'une cave stable à Riebeek Kasteel, dans le Swartland (Coastal Region), avec des ressources qui lui permettent de peaufiner chaque détail de la vinification. Mais son esprit indépendant reste intact, et cela se reflète dans son syrah, un vin qui allie tradition, passion et technique.

Ce syrah provient de dix hectares de vignobles plantés sur des sols schisteux très rocheux. La fermentation se fait naturellement, avec cinquante pour cent de grappes entières, et le vin vieillit pendant 10 mois dans des cuves en béton. Le résultat est un syrah qui conserve une fraîcheur exceptionnelle tout en atteignant rondeur et équilibre, avec ce caractère méditerranéen qui distingue tant les vins de Rall. 

En somme, Donovan Rall Syrah est une déclaration de style, d'indépendance et d'amour pour la viniculture artisanale. Idéal pour ceux qui recherchent un syrah qui surprend par son élégance, son intensité et son caractère unique.

 

2021

Donovan Rall Syrah 2021 vous accueille avec un parfum envoûtant qui évoque des framboises et des fraises des bois, rehaussé par une touche subtile de notes confites. Dès la première gorgée, vous remarquerez un équilibre exquis entre des saveurs épicées et la profondeur des mûres mûres. Sa texture soyeuse est complétée par des notes intrigantes d'olive écrasée et de câpres, ajoutant un caractère captivant et distinctif. Ce vin se distingue par son élégance remarquable et son harmonie, rendant hommage à son origine et à son processus de vinification en béton. Idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge avec une personnalité complexe qui invite à découvrir chacun de ses nuances.
2021
93 Suckling

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