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Decántalo
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Vegan
Dry Sack Medium

Dry Sack Medium

Un parfum original avec une touche de douceur
Vegan
Dry Sack Medium
75 cl.
90 Parker
87 Atkin
90 Peñín
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Détails
19.50%
Alcool 19.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
50% Palomino, 50% Pedro Ximénez
Cépages 50% Palomino, 50% Pedro Ximénez
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Dry Sack Medium

Oloroso (75 cl.). 6 ans en criaderas et soleras.

Dry Sack Medium est un vin mature, volumineux et légèrement sucré. Au nez, prédominent les arômes de fruits secs, de raisins et de sucre brûlé. En bouche, il se distingue par un équilibre entre corps et agilité.

Style Dry Sack Medium
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Desserts sucrés, Chocolat, Fromages bleus, Desserts aux fruits

À propos de Dry Sack Medium

Dry Sack Medium est un vin de liqueur élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz), au sein de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
 

 

L'histoire de Bodegas Williams & Humbert commença il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils participèrent à la création de l'Appellation d'Origine Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, l’exploitation viticole est reconnue comme l'un des producteurs les plus prestigieux au monde.

Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier, formé par les fleuves Guadalquivir et Guadalete, et elle est appelée « la vallée mésopotamienne » d'Andalousie occidentale.

Actuellement, Williams & Humbert est l’exploitation viticole la plus grande d’Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que des vins d'autres appellations comme la Rioja, la Ribera del Duero, Rueda ou les Rías Baixas.
 

 

Dry Sack Medium est un vin élaboré avec du Palomino et du Pedro Ximénez issus de vignobles situés sur les pagos de Balbaína et de Carrascal, avec un âge compris entre 20 et 60 ans, et plantés sur des sols typiques d'albariza.

Après une vendange effectuée à la main avec une sélection du raisin dans le vignoble, sont sélectionnés les moûts qui fermenteront à 28°C, avant d’être fortifiés jusqu'à 19,5% vol. alc. Une fois mélangées les sobretablas de Palomino et de Pedro Ximénez, il vieillit pendant un minimum de 6 ans via le système de criaderas et de soleras. La teneur en sucre est de 28 gr / litre.

Dry Sack Medium est un vin mature, volumineux et légèrement sucré. Au nez, prédominent les arômes de fruits secs, de raisins et de sucre brûlé. En bouche, il se distingue par un équilibre entre corps et agilité.
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