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Decántalo
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Dubl Esse Rosato

Dubl Esse Rosato

Le formidable potentiel du terroir irpinien dans les bulles
Dubl Esse Rosato
75 cl.
93 Parker
94 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Campanie
Région d’origine Campanie
Dubl
Cave Dubl
Contient des sulfites
100% Aglianico
Cépages 100% Aglianico
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dubl Esse Rosato

Autres vins effervescents Brut Nature. 48 mois en bouteille.

Dubl Esse Rosato est un vin pétillant rosé fruité aux arômes de fruits rouges agrémentés de touches de gingembre et d'évocations de massepain. En bouche, il se révèle frais, complexe et harmonieux. Vin caractérisé par de délicates bulles persistantes, une acidité éclatante, une onctuosité des plus raffinées et une finale minérale.

Style Dubl Esse Rosato
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Desserts aux fruits, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Dubl Esse Rosato

Afin de redynamiser la tradition viticole de Campania (Italie) et de valoriser ses cépages autochtones, Feudi di San Gregorio voit le jour en 1986. Une démarche avant-gardiste qui a permis de produire des vins reflétant l'authenticité de la région et de gagner une reconnaissance internationale. Avec un assortiment comprenant une gamme de vins rouges, blancs et rosés qui capturent l'essence des paysages variés et des microclimats de Campania, ils ont révolutionné la région en créant des vins pétillants élaborés selon la méthode traditionnelle sous le nom Dubl. Un pari audacieux qui a su garantir d'excellents résultats grâce à l'expertise du renommé Anselme Selosse. Œnologue et vigneron français célèbre pour son approche artisanale et son style unique de production de champagne, il s'est épris des terroirs volcaniques d'Irpinia et a perçu le potentiel des cépages locaux pour l'élaboration de vins pétillants avec une seconde fermentation en bouteille.

Cela se manifeste dans Dubl Esse Rosato, un vin élaboré à partir de raisins de la variété aglianico issus du terroir volcanique de Taurasi. Des vignes traditionnelles qui sont cultivées de manière durable, en harmonie avec l'environnement. Les vendanges sont réalisées manuellement au moment optimal de maturité et, une fois au domaine, seules les meilleures grappes sont pressées, et le moût obtenu fermente dans des cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin de base est mis en bouteille pour entamer la seconde fermentation et repose sur lies pendant 48 mois avant le dégorgement.

Le résultat est Dubl Esse Rosato, un vin pétillant rosé élaboré avec toute la technique du champagne français et tout le potentiel du terroir d'Irpinia. Une édition limitée sans ajout de liqueur d'expédition qui dévoile une complexité extraordinaire et une merveilleuse minéralité.

Dubl Esse Rosato est un vin pétillant rosé fruité aux arômes de fruits rouges agrémentés de touches de gingembre et d'évocations de massepain. En bouche, il se révèle frais, complexe et harmonieux. Vin caractérisé par de délicates bulles persistantes, une acidité éclatante, une onctuosité des plus raffinées et une finale minérale.
93 Parker

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