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Decántalo
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El Níspero

El Níspero

Un vin insulaire très frais
El Níspero
75 cl.
2025
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. La Palma
Apellation D.O. La Palma
El Níspero
Cave El Níspero
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation El Níspero 2025

Vin blanc Jeune.

Mariage
Légumes, Plats épicés , Poisson blanc, Viande blanche, Riz, Sushi, Légumineuses, Poisson gras, Plats épicés

À propos de El Níspero

El Níspero est un vin blanc de La Palma produit par la cave El Níspero. Ce vin est un cépage Albillo Blanco.

  La récolte se fait manuellement et est recueilli dans des boîtes de entre 12 et 14 kilos. Une fois dans la cave, les raisins sont sélectionnés et soumis à un décapage très doux.   El Níspero subit une macération à froid pendant 24 heures et une fermentation subséquente à une température contrôlée de 16º, avec des levures indigènes.   El Níspero repose enfin pendant environ trois mois avant d'être filtré et clarifié. El Níspero a été fondée à la fin du siècle par Euphrosyne Pérez Rodríguez, qui a hérité de la passion de la famille pour le vin.   La cave dispose de la dernière technologie, mais ne perd pas de vue les méthodes traditionnelles de vinification.

2013

Lisse et fine. Légèrement amer, avec des notes de fruits tropicaux. Sa bonne acidité donne de la fraîcheur. Faits saillants de notes minérales sur la finition.



Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Élégant et brillant, une belle larme.



Moyenne à haute intensité, des arômes de fruits exotiques et d'agrumes et des notes florales.
2012 Dans le palais, ce vin espagnol est frais, onctueux et élégant et montre une touche amère légère et agréable très bien combinée avec les arômes de fruits tropicaux, une bonne acidité et une finale marquée par les notes minérales. Un vin recommandable, agréable et singulier.

Couleur jaune citron pâle aux reflets verdâtres. Un vin propre et très brillant avec de belles larmes.

Nez d'intensité moyenne-haute. Les arômes dominants de fruits tropicaux, tels que la mangue, la papaye et l'ananas, sont accompagnés de notes de fleurs blanches, de nuances végétales (anisées) et d’agrumes et des touches salines sur un fond de levures.
2011 Dans le palais, ce vin espagnol est frais, onctueux et élégant et montre une touche amère légère et agréable très bien combiné avec les arômes de fruits tropicaux, une bonne acidité et une finale marquée par les notes minérales. Un vin recommandable, agréable et singulier.

Couleur jaune citron pâle aux reflets verdâtres. Un vin propre et très brillant avec des belles larmes.

Nez d'intensité moyenne-haute. Les arômes dominants de fruits tropicaux, tels que la mangue, la papaye et l'ananas, sont accompagnés de notes de fleurs blanches, de nuances végétales (anisées) et d’agrumes et des touches salines sur un fond de levures.
2015
91 Peñín
2013
88 Peñín
2011
91 Peñín
2013

2015 Bacchus de Plata

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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