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Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Un Crozes-Hermitage complexe et prometteur
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Rhône
Région d’origine Rhône
AOC Crozes-Hermitage
Apellation AOC Crozes-Hermitage
Domaine Emmanuel Darnaud
Cave Domaine Emmanuel Darnaud
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 meses en barricas de roble.

Style Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Il existe des vins qui vous captivent dès la première gorgée. Et il y en a d'autres, comme ce Crozes-Hermitage Au Fil du Temps, qui vous invitent à prendre votre temps... et vous récompensent amplement.

Le nom dit déjà tout : "Au Fil du Temps", autrement dit, “au fil du temps" ou "avec le temps". Un clin d'œil à la patience, à l'évolution, à cette magie que seul le temps sait révéler. Et aussi à la manière de travailler d'Emmanuel Darnaud, un vigneron qui a débuté en 2001 avec 1,5 hectares loués et qui est aujourd'hui une référence dans le nord du Rhône.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps naît d'un petit joyau de vignoble dans la AOC Crozes-Hermitage. Un peu plus d'un hectare de syrah de 35 ans, planté sur des sols de galets compactés. Ici, l'agriculture biologique n'est pas un slogan, mais une manière de vivre le vignoble (et certifiée par Ecocert depuis 2023, pour dissiper tout doute).

L'élaboration de Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps est un pur savoir-faire. Tout commence par un égrappage partiel, suivi d'une fermentation précise en cuves inox et béton, où sont appliqués pigeages et remontages pour extraire au maximum le meilleur de la syrah. L'élevage, pouvant atteindre 18 mois, se déroule en fûts.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps est un syrah élégant mais avec du caractère, avec des couches d'expression qui se déploient comme un bon livre lu lentement. Un vin pour se laisser emporter sans hâte, mais avec tout l'enthousiasme.


 

2020

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2020 déploie une symphonie d'arômes avec des notes de violette, de mûre fraîche et de truffe noire qui captivent immédiatement. En bouche, il est riche et charnu, regorgeant de baies sauvages qui procurent une étreinte gustative. L'élevage en bois lui confère des nuances toastées élégantes de moka qui complètent à la perfection ses tanins bien intégrés. La finale, marquée par des épices délicates, incite à continuer de le savourer. Recommandé pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère et de la profondeur, offrant un voyage sensoriel.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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