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Vegan
Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir

Un pinot noir merveilleusement intégré au Levant
Vegan
Enrique Mendoza Pinot Noir
75 cl.
2025
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Alicante
Apellation D.O. Alicante
Enrique Mendoza
Cave Enrique Mendoza
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Enrique Mendoza Pinot Noir 2025

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée et Vegan. 11 mois en barrique de Chêne français d'Allier.

Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 séduit par sa couleur rouge rubis éclatante. En l'approchant du nez, un bouquet enchanteur de cerises et de framboises mûres se déploie, complété par un subtil arôme de violettes et une touche épicée provenant de son vieillissement soigné en bois. En bouche, sa structure légère et fluide est appréciée, laissant une sensation de fraîcheur qui invite à continuer la dégustation. L'acidité équilibrée et ses tanins doux s'entrelacent dans une finale longue. Ce vin de la récolte 2025 se distingue par son élégance et sa subtilité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge fruité et raffiné.

Style Enrique Mendoza Pinot Noir
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Enrique Mendoza Pinot Noir

Enrique Mendoza Pinot Noir est un vin rouge de l'A. O. Alicante issu de raisins Pinot Noir cultivés en vignobles plantés dans la partie la plus élevée des flancs du Cabezo de la Virgen de Villena (Alicantes) qui suivent des paramètres pour la durabilité avec l'environnement. Ce Pinot Noir est le résultat d'un processus soigneux et d'une vendange très sélectionnée qui a lieu pendant la deuxième quinzaine du mois de septembre. Le raisin est doucement égrappé afin de maintenir au maximum les grains entièrement. Ce vin passe par une fermentation en petits réservoirs d'acier inoxydable. Il repose pendant 11 mois en barriques nouvelles et d'un an de chêne français d'Allier.

2025

Enrique Mendoza Pinot Noir 2025 séduit par sa couleur rouge rubis éclatante. En l'approchant du nez, un bouquet enchanteur de cerises et de framboises mûres se déploie, complété par un subtil arôme de violettes et une touche épicée provenant de son vieillissement soigné en bois. En bouche, sa structure légère et fluide est appréciée, laissant une sensation de fraîcheur qui invite à continuer la dégustation. L'acidité équilibrée et ses tanins doux s'entrelacent dans une finale longue. Ce vin de la récolte 2025 se distingue par son élégance et sa subtilité, parfait pour ceux qui recherchent un rouge fruité et raffiné.
2024

Enrique Mendoza Pinot Noir 2024 déploie un manteau rouge rubis aux reflets violacés subtils qui invitent à plonger dans son essence. En approchant le verre, des arômes séduisants de fraises et de cerises fraîches émergent, entrelacés de délicates notes minérales et d'un murmure de grillé apporté par son temps en bois. Ces fragrances sont accompagnées d'une touche florale de violettes, offrant un caractère élégant et raffiné. En bouche, il se déploie avec une légèreté charmante, structurée par des tanins doux et parfaitement équilibrés. Une recommandation pour quiconque recherche un vin alliant élégance et fraîcheur à chaque gorgée.
2023

Enrique Mendoza Pinot Noir 2023 se révèle avec un charme discret, mettant en exergue sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, il déploie un éventail d'arômes de groseilles et de myrtilles, entrelacés de délicates effluves florales de violettes et une pointe minérale. En bouche, sa structure légère se meut avec élégance, tandis que les nuances de fruits rouges mûrs se marient à un léger grillé, une caresse de fumée et une finale doucement vanillée. Ce vin rouge est un choix raffiné pour ceux qui recherchent finesse et harmonie.
2022

Enrique Mendoza Pinot Noir 2022 est un vin rouge coulant de couleur rubis et grenat, à la robe moyenne. Le nez est très complexe et varié, avec des arômes de fruits frais, de fruits rouges (groseille, myrtille) et des notes minérales. Cette dernière caractéristique se retrouve en bouche, où apparaissent également des notes de pain grillé, de fumée et de vanille. Fin et onctueux, avec des tanins juteux et délicieux.
2011 Passage délicat et savoureux en bouche, avec une acidité rafraîchissante et directe et une fine sensation tannique. Il s’agit d’un vin rouge de corps moyen, de finale correcte et persistance fruitée.

Couleur rouge rubis avec le bord couleur grenat pâle. Intense et lumineux. De larmes fines.

Intensité moyenne avec une grande charge fruitée, avec de fruit rouge mûr, des souvenirs de framboises et groseille mélangés avec de touches florales, violettes et fines torréfiés. Élégant fond minéral avec quelques touches herbacés et balsamiques.
2009 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2008 Un vin de cépage d'Alicante corsé et volumineux. Il est bon à l'attaque et son passage en bouche est long et plein de notes de fruits charnus, très savoureux et de notes de bois bien intégrées. Ses tanins sont polis et sa finale persistante laisse un arrière-goût de fruits épicés. Un vin très agréable et très savoureux.

Couleur rouge cerise foncé, très intense et lumineux. Larmes denses.

Vin aux arômes complexes, intenses, et très variétaux, avec une grande charge de notes de fruits très mûrs. Lorsqu'il s'ouvre, ces notes se mélangent aux arômes de fleurs parfumées, aux douces touches grillées, aux notes fumées et aux nuances épicées douces. Son fond minéral élégant montre aussi des touches herbacées et balsamiques. Un bouquet très harmonieux.
2007 Un vin rouge de E. Mendoza volumineux à l'attaque et avec un passage en bouche velouté, qui remplit la bouche avec très bonne notes de fruits charnus et des notes fournies pendant l'élevage en chêne, très bien intégrées et équilibrées. Tanins agréables. Finale très agréable et persistante.

Couleur cerise foncée, intense et brillant, de couche moyenne-haute. Larme dense qui tombe lentement.

Très bonne intensité aromatique avec une grande complexité. Au départ, on trouve beaucoup de fruits sauvages mûrs accompagnés de notes d'herbes des forêts. Lorsqu'il s'ouvre, des élégantes notes florales, des notes grillées, fumées et épicées sont perçues ensemble avec une touche de vanille et cannelle. Fond subtil de notes minérales et balsamiques.
2006 Large à l'attaque. Passage en bouche soyeux et savoureux, plein de nuances aromatiques. Tanins agréables.

Rouge rubis, de couche haute, avec des reflets grenat et couleur brique typiques de son élevage en chêne.

Arômes intenses et complexes. Notes abondantes de fruits mûrs, surtout des fruits rouges, avec une grande minéralité. Touches florales (fleurs blanches et pourpres), accompagnées de notes délicates de pain grillé, de fumée et de vanille pourvues par le chêne lors de l'élevage.
2004 Avec une bonne structure tannique et avec une belle juteuse et joyeuse qui lui donne de vivre.

Ruby promontoire élevé avec des reflets grenat rouge et la tuile de son temps en chêne.

Arômes de fruits mûrs, les fruits rouges et de cassis et de bleuets sont intimement liées à grande minéralité et des notes de pierre rouge ou graphite. Nous avons également rappelé les fleurs blanches et violettes, tous bien accompagné par des notes fines de pain grillé, de fumée et de vanille acquise dans l'élevage.
2016
90 Peñín

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