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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Un vin pétillant incroyablement frais et croquant
Biologique
Vegan
Naturelle
Esencia Rural Pampaneo Ancestral
75 cl.
2024
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Détails
11.50%
Alcool 11.50%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
Esencia Rural
Cave Esencia Rural
Pet-Nat, Vin
100% Airén
Cépages 100% Airén
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Esencia Rural Pampaneo Ancestral 2024

Pet-Nat Naturelle, Biologique et Vegan.

Style Esencia Rural Pampaneo Ancestral
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif

À propos de Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Esencia Rural Pampaneo Ancestral est un vin pétillant naturel, écologique et végan élaboré avec la variété Airén à Tolède (Castille La Manche) par Esencia Rural.
 
Julián Ruiz est un vigneron installé dans la petite ville de Quero (Tolède) qui, après ses premières récoltes de melons et poivrons bio, s'est lancé dans le monde du vin sans sulfite. Sa cave, Esencia Rural est un hommage à tous ces agriculteurs qui travaillent la terre chaque jour avec dignité et respect. 
 
Esencia Rural Pampaneo Ancestral est issu des 38 hectares de vignobles situés à l’intérieur chaud de la péninsule ibérique. Les vignes très anciennes sont plantées sur des sols sablo-calcaires où la culture est artisanale et traditionnelle. Il n'y a pas d'irrigation, pas de mécanisation, pas de traitements chimiques. Seuls des traitements biologiques et respectueux de l'environnement sont effectués. 
 
Après l’égrappage des raisins du Esencia Rural Pampaneo Ancestral, une macération est réalisée sans pressurage, obtenant uniquement le jus d'égouttage, suivie d’une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Avant la fin du processus, il est mis en bouteille pour faire apparaître le dioxyde de carbone. Enfin, le vin pétillant est mis sur le marché sans dégorgement. 
 
Situé dans l'un des endroits les plus ensoleillés de la péninsule ibérique, avec des raisins à forte teneur en alcool et sans acidité, Esencia Rural Pampaneo Ancestral est un vin pétillant de grand mérite. Un vin ancestral frais et croquant qui vous laisse sans voix. 
 
2020

Esencia Rural Pampaneo Ancestral 2020 est un vin pétillant ancestral rafraîchissant aux arômes de fruits blancs et exotiques agrémentés de touches minérales. Au palais, il est vivifiant, frais et savoureux. Un pétillant doté d'une acidité vive et d'une finale longue et saline.
2019 Esencia Rural Pampaneo Ancestral 2019 est un vin pétillant aux bulles fines et ludiques et aux arômes de fruits frais et aux notes herbacées. En bouche, il est frais, fruité et croquant. Un vin à l'acidité volatile qui apporte fraîcheur et légèreté au fruit.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

14,20 € TVA inc.

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