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Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Un vin blanc délicieusement incisif
Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Beiras
Région d’origine Beiras
DOC Bairrada
Apellation DOC Bairrada
Filipa Pato
Cave Filipa Pato
Contient des sulfites
100% Bical
Cépages 100% Bical
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fruits de mer, Poisson blanc, Riz

À propos de Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco est un vin blanc élaboré par Filipa Pato & William Wouters dans la DOC Bairrada (Beiras) avec le cépage autochtone bical.

Filipa Pato, membre actif de l'initiative « Baga Friends », est une ingénieure chimiste qui défend l'authenticité de ses terres. Après une formation dans les meilleures caves du monde, elle est revenue au Portugal et crée avec le prestigieux sommelier William Wouters ses propres vins.

Se concentrant uniquement sur les variétés traditionnelles de Bairrada, Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco provient des vignobles situés dans la propriété. Les pieds de vigne de la variété bical sont plantés sur des sols calcaires, s'adaptent parfaitement au climat et bénéficient d’une influence atlantique. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.

Dans la cave, les raisins du Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco sont pressés délicatement et le moût obtenu est transvasé dans des fûts de 500 litres pour la fermentation avec des levures indigènes, avec une température contrôlée maintenue en dessous de 18 °C et avec deux bâtonnages par mois.

Les vins de Filipa Pato sont enveloppés de pureté et d'authenticité. Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco en est un bel exemple ; un vin blanc délicieusement incisif et gastronomique.

2022

Filipa Pato & William Wouters Nossa Calcário Branco 2022 est un vin blanc légèrement léger et aromatique. Au nez, des arômes de fruits tels que la pomme verte et la poire se distinguent, avec une touche citronnée de citron. En bouche, il est frais et élégant, avec une acidité équilibrée et une finale douce. Élevé en fût, il présente une texture bien définie et un caractère distinctif, idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec personnalité et finesse.
2018 Filipa Pato Nossa Calcário Branco 2018 est un vin blanc aux contours définis, exhalant des arômes d'agrumes, d'herbes fraîches et des notes prononcées de minéralité. Au palais, il se révèle vif, tranchant et harmonieux. Il offre une acidité éclatante et une finale tenace.
2023
93 Suckling
2018
89 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

35,10 € TVA inc.

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