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Decántalo
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Biologique
Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell

Un rouge jeune élevé présentant un fort potentiel
Biologique
Finca Olivardots Vermell
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Cave Vinyes d'Olivardots
Contient des sulfites
61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
Cépages 61% Syrah, 21% Garnacha Tinta, 10% Cariñena, 8% Cabernet Sauvignon
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Finca Olivardots Vermell 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 10 mois en fûts de chêne français.

Style Finca Olivardots Vermell
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumes, Viande rouge, Riz, Gibier, Viande blanche, Saucisses, Légumineuses, Champignons

À propos de Finca Olivardots Vermell

Finca Olivardots Vermell est un vin rouge de la A.O. Empordà élaboré par la cave Vinyes d´Olivardots. Ce vin est un cépage de Syrah (60%), Garnache (15%), Cabernet Sauvignon (15%) et Cariñena (10%).

De l'une des zones les plus plates de la région, qui a des sols alluviaux composées par des galets, du sable et de granit, les cépages de Finca Olivardots Vermell sont majoritairement jeunes, comprise entre 10 et 15 ans, à l'exception de la variété Cariñena, né de vieilles vignes.

La récolte des fruits se réalise manuellement, après avoir effectué une première étape de sélection sur le sol. Puis est transporter jusqu’en cave les raisins sont choisi sur la table. Par la suite, il procède à une macération à froid, et une fermentation a température contrôlée à 26º et qui chaque parcelle est travaillé séparément au cours de laquelle se réalise un pressage verticale a basse pressions.  Finca Olivardots Vermell est vieillie durant diz mois en fûts de chêne français. La mise en bouteille finale se fait sans phases de clarrification ni de filtrage.

Situé dans le village de Capmany, proche de Girone, Vinyes d´Olivardots est une petit cave qui élabore tout ses produit sous forme ecologique. A partir de quatre hectares de vigne propre. le mariage de Carme Casacuberta et Antoni Pena a déjà été plus d'une décennie à la tête de ce projet.

2017 Finca Olivardots Vermell 2017 est un vin rouge fluide aux arômes intenses de fruits rouges, avec des notes de violette et d'herbes méditerranéennes, ainsi que des touches crémeuses et balsamiques. En bouche, il est frais, corsé et harmonieux. Il présente des tanins veloutés, une acidité bien ajustée et une finale longue et tenace.
2012 Équilibré et fruité, doté d'une très belle expression aromatique. Tanins soyeux, nuances balsamiques et une finale longue et persistante.

Couleur cerise intense et profonde.

Arômes de baies et de cerises. Notes sucrées et fumées, accompagnées d'évocations de réglisse et de sensations lactées.
2020
90 Parker
2013
92 Peñín
2012
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

14,20 € TVA inc.

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