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Biologique
Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

Un véritable joyau de sols albarizos
Biologique
Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Flequi Berruti
Cave Flequi Berruti
Contient des sulfites
91% Palomino Fino, 3% Cañocazo, 3% Mantúa, 3% Uva Perruna
Cépages 91% Palomino Fino, 3% Cañocazo, 3% Mantúa, 3% Uva Perruna
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina 2024

Vin blanc Fermenté en barrique Biologique. 10 mois sous fleur.

Style Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Fromages bleus, Fruits de mer, Fromages à pâte molle, Apéritif, Poisson blanc, Sushi, Fromages affinés, Poisson gras

À propos de Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina

À l'instar de Paco de Lucía, le virtuose guitariste qui a rendu hommage à sa mère dans ses compositions, se remémorant les sacrifices qu'elle a consentis pour qu'il puisse poursuivre sa passion pour la musique, de nombreux créateurs ressentent le besoin de reconnaître le rôle fondamental de leurs mères en tant que véritables combattantes. L'un d'eux est Flequi Berruti, une figure éminente dans le monde du vin espagnol qui, après avoir élaboré des vins à Tolède, Ribera del Duero et Cebreros, fait ses débuts dans sa terre natale (Jerez) avec le projet Le Fleq. Des vins qui reflètent le véritable caractère du terroir andalou et la pureté de ses raisins, et qui ont su capter l'attention de critiques renommés tels que Luis Gutiérrez et Jancis Robinson.

Un exemple de ce travail nous est présenté avec Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina, un vin blanc élaboré à partir de ceps de la variété palomino plantés à la fin des années 80 sur des sols d'albariza dans le Marco de Jerez. Bien qu'elles ne soient pas certifiées, ces vignes sont cultivées en agriculture biologique avec des rendements très bas pour obtenir une haute concentration et qualité. Les vendanges sont manuelles, et au chai, les raisins sélectionnés, égrappés et pressés fermentent dans de grandes barriques de chêne français de 500 litres. Là, le vin subit un élevage de 10 mois avec un peu de voile de flor. Enfin, il est légèrement filtré et mis en bouteille.

Avec une production limitée d'environ 2000 bouteilles, Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina se présente comme un véritable joyau qui encapsule l'essence de son terroir. Un vin blanc qui est un hommage de gratitude envers ces mères qui ont été des piliers de force et d'amour dans nos vies.

 

2023

Flequi Berruti Le Fleq Palomino Fino de Añina 2023 affiche une robe jaune paille avec une légère turbidité. Au nez, des arômes de poire et de pomme se dégagent, accompagnés de nuances minérales et terreuses qui s'intensifient à l'aération. En bouche, il est crémeux et savoureux, avec une fraîcheur remarquable et une acidité magnifique. Sa finale est légèrement amère, apportant une touche agréable et équilibrée.                       


 
2023
91 Parker

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