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Decántalo
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Vegan
Naturelle
Sota Els Àngels Flow Blanco

Sota Els Àngels Flow Blanco

Un blanc de noirs très expressif
Vegan
Naturelle
Sota Els Àngels Flow Blanco
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Sota els Àngels
Cave Sota els Àngels
70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
Cépages 70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sota els Àngels Flow Blanco 2023

Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan. 6 mois sur lies en cuves inox.

Style Sota Els Àngels Flow Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Apéritif, Poisson gras, Plats épicés

À propos de Sota Els Àngels Flow Blanco

Flow Blanco est un vin blanc élaboré par la cave Sota els Àngels à Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà.

Sota els Àngels est une cave créée dans le Baix Empordà par María Jesús Polanco et Guy Jones. Aujourd’hui, ils comptent sur le conseil de Fredi Torres. La cave est située sur la face nord de Les Gavarres un ancien massif peuplé de chênes verts et de chênes-lièges, déclarée d'intérêt naturel en 1992.

Ils travaillent sur un total de 8 hectares de manière biologique et selon les paramètres biodynamiques dans le but d'extraire l'âme de chacune des variétés de raisin, tout en améliorant l'équilibre et l'harmonie naturelle de son environnement, en élaborant des vins imprégnés de nuances du terroir.

Flow Blanco est un vin naturel fait à partir de carignan et de grenache rouge vinifié en blanc. La vendange se réalise de façon manuelle avec des caisses de 15 kg. Le raisin cariñena est pressuré le jour-même de la vendange. Il fermente avec des levures autochtones à basse température. Une fois que la fermentation malolactique se termine aussi, le raisin suit un élevage de 6 mois dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines avec des bâtonnages légers. Le vin est mis en bouteille sans filtrer. SO2 libre : 18 mg / litre.

Flow Blanco est un vin savoureux, long et frais. C’est un surprenant « blanc de noirs » avec beaucoup d’arôme et d'expression.

2022
Sota Els Àngels Flow Blanc 2022 est un vin blanc qui au nez révèle des arômes floraux (fleur d'oranger, mimosa) et de fruits comme le melon, l'ananas ou la pêche, accompagnés d'une touche rappelant le lait d'amandes. En bouche, il se montre frais, droit et sec. Un vin blanc très équilibré, légèrement salin, à la finale longue et savoureuse.
 
2021

Le Flow Blanc 2021 est un vin blanc qui offre au nez des arômes floraux (fleur d'oranger, mimosa) accompagnés de notes fruitées rappelant la pêche, l'ananas ou le melon. La bouche est pleine de fraîcheur, avec un volume agréable et une pointe de salinité. Un vin blanc équilibré, savoureux et élégant.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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