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Biodynamique
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

L'expression authentique du Trentin
Biodynamique
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Trentino
Région d’origine Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Apellation IGT Vigneti Delle Dolomiti
Foradori
Cave Foradori
Contient des sulfites
100% Nosiola
Cépages 100% Nosiola
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Vin orange Vieillissement en argile Biodynamique. 8 mois en amphores.

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 déploie dans son verre une séduisante couleur jaune doré qui nous invite à plonger dans ses arômes intrigants. En approchant le nez, on découvre des notes de fruits exotiques comme l'ananas et la mangue, combinées à une touche florale rappelant la fleur d'oranger et des herbes fraîches telles que le thym. Son passage en bouche est crémeux avec une sensation de fraîcheur qui surprend le palais, tout en laissant une subtile empreinte saline qui le rend mémorable. Enfin, sa finale prolongée et enveloppante nous invite à le déguster à maintes reprises. Ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et douceur, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent des vins avec personnalité et nuances complexes.

Style Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Fromages affinés, Poisson gras, Poisson blanc

À propos de Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Être reconnue comme la "Signora del Teroldego" revêt une double signification.
D'une part, parce que dans le monde du vin, les femmes restent peu visibles. D'autre part, cela reconnaît un cépage historique et emblématique du Trentin, dont la renommée actuelle est due à son travail.

La cave Foradori a été fondée en 1939 à Mezzolombardo, dans la province de Trente, et Elisabetta en a pris les rênes en 1984. Animée par un amour profond pour sa terre, elle s'est engagée à redonner vie au teroldego, l'un des cépages autochtones les plus anciens de la région. Sa mission était de permettre à ce raisin d'exprimer le terroir et son caractère le plus authentique.

Parallèlement, elle a mené une recherche sur la viticulture naturelle. Grâce à la sélection massale, elle a identifié quinze biotypes distincts de teroldego. Aujourd'hui, c'est le cépage roi incontesté de Campo Rotaliano.

De plus, Elisabetta fait partie de "I Dolomitici", un groupe de vignerons pionniers en biodynamie, et elle est également membre de VinNatur, qui rassemble plus de 170 producteurs de neuf pays. Tout cela dans le but de promouvoir sa chère terre.

Ainsi, ses vins sont le reflet d'une connaissance profonde qui capture les subtilités de l'environnement et préserve le caractère du fruit et l'identité du lieu.

En ce qui concerne Fontanasanta Nosiola, il provient du vignoble homonyme, situé sur les collines de Trente, sur des sols argilo-calcaires.
Deux parcelles, 2 hectares au total, cultivées de manière biodynamique.

La fermentation se fait avec des levures indigènes, dans une jarre (amphore espagnole), avec une macération sur les peaux pendant 8 mois.
L'affinage est complété en fûts d'acacia et de chêne pendant 4 mois.

Le résultat est Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT.
Un vin qui reflète le terroir et la philosophie d'Elisabetta, la "Signora del Teroldego".

Respect, naturel et caractère authentique.




 

2024

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 déploie dans son verre une séduisante couleur jaune doré qui nous invite à plonger dans ses arômes intrigants. En approchant le nez, on découvre des notes de fruits exotiques comme l'ananas et la mangue, combinées à une touche florale rappelant la fleur d'oranger et des herbes fraîches telles que le thym. Son passage en bouche est crémeux avec une sensation de fraîcheur qui surprend le palais, tout en laissant une subtile empreinte saline qui le rend mémorable. Enfin, sa finale prolongée et enveloppante nous invite à le déguster à maintes reprises. Ce vin se distingue par son équilibre entre fraîcheur et douceur, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent des vins avec personnalité et nuances complexes.

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