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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco

L'essence des collines de Trente
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Trentino
Région d’origine Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Apellation IGT Vigneti Delle Dolomiti
Foradori
Cave Foradori
100% Manzoni Bianco
Cépages 100% Manzoni Bianco
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025

Vin blanc Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan. 7 mois en barrique d'acacia.

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 fascine par sa couleur jaune lumineuse et une sensation de fraîcheur dès la première gorgée. Au nez, il offre une explosion aromatique de pommes mûres et de poires, avec une douce touche d'agrumes qui apporte de la vitalité. En bouche, son profil est crémeux et élégant, grâce à son vieillissement en fût de bois, qui lui confère également une subtile nuance de vanille. Ce vin se distingue par son équilibre parfait et sa texture soyeuse qui enveloppe le palais. Hautement recommandé pour sa capacité à allier fraîcheur et complexité, en plus d'offrir une expressivité unique qui reflète l'excellence de son millésime.

Style Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Plats épicés

À propos de Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco

S'imposer dans le monde du vin est une tâche ardue, et si vous êtes une femme, c'est encore plus difficile. C'est pourquoi, lorsque Elisabetta Foradori a commencé à être connue comme la "Signora del Teroldego" (variété autochtone du Trentin), elle n'a émis aucune objection. Au contraire, elle a exprimé son désir d'être reconnue de cette manière dans la magique plaine Rotaliana, dans les Dolomites, au nord de l'Italie. Une région où Elisabetta a redécouvert et revitalisé le Teroldego, en promouvant des pratiques de viticulture biodynamique et d'élevage en amphores dans le but de trouver une connexion plus profonde avec le sol et l'environnement naturel. Ainsi, son domaine Foradori est devenu une référence, non seulement pour la qualité de ses vins, mais aussi pour son engagement envers la durabilité et l'innovation.

Le Fontanasanta Manzoni Bianco est l'un de ses grands blancs élaboré avec la variété autochtone manzoni bianco provenant d'un sol argilo-calcaire, sur les collines de Trente. Avec une ferme conviction en la biodiversité, elle applique des pratiques biodynamiques qui respectent les processus vitaux des plantes. Au chai, en récupérant des méthodes artisanales, les raisins vendangés et sélectionnés à la main fermentent avec leurs peaux dans des cuves en ciment avec des levures indigènes. Ensuite, le vin vieillit en fûts de bois d'acacia pendant 7 mois.

Sans aucune intention de suivre la mode, Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco reflète un territoire d'une beauté incroyable. Un vin blanc naturel plein de personnalité réalisé par l'une des grandes dames du vin italien qui surprend par sa verticalité et son caractère marqué.

 

2025

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2025 fascine par sa couleur jaune lumineuse et une sensation de fraîcheur dès la première gorgée. Au nez, il offre une explosion aromatique de pommes mûres et de poires, avec une douce touche d'agrumes qui apporte de la vitalité. En bouche, son profil est crémeux et élégant, grâce à son vieillissement en fût de bois, qui lui confère également une subtile nuance de vanille. Ce vin se distingue par son équilibre parfait et sa texture soyeuse qui enveloppe le palais. Hautement recommandé pour sa capacité à allier fraîcheur et complexité, en plus d'offrir une expressivité unique qui reflète l'excellence de son millésime.
2024

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2024 se distingue par un vin blanc d'un jaune paille intense, réputé pour son élégance et son équilibre. Ses arômes se déploient avec puissance : des notes de pêche, de poire, d'épices et une touche florale, complétées par la douceur subtile du miel et du caramel. En bouche, il révèle une grande structure, alliant une acidité marquée et des minéraux. Il se montre doux, juteux et présente un profil crémeux, rendant chaque gorgée harmonieuse et agréable.
2023

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2023 est un vin blanc qui séduit par sa robe jaune paille intense. Au nez, il déploie des arômes envoûtants de pêche, poire, épices, fleurs, miel et caramel, sur un fond minéral distinctif. En bouche, il surprend par sa grande structure et son équilibre. Ce vin est minéral et présente une acidité marquée, mais il est également doux et juteux, affichant une élégance et une harmonie qui le distinguent. Son profil crémeux ajoute une dimension supplémentaire à son caractère. 
2023
93 Parker
97 Suckling
2019
93 Parker
96 Suckling

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