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García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica

García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les vignobles en franc de pied et que vous n'avez jamais osé demander
García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica
75 cl.
2023
93 Atkin
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla La Mancha
Région d’origine Castilla La Mancha
VT Castilla
Apellation VT Castilla
Garcia de Lara
Cave Garcia de Lara
Contient des sulfites
100% Airén
Cépages 100% Airén
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica 2023

Vin blanc Fermenté en barrique. 12 mois en fûts sur lies.

Style García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Foie, Salades, Plats épicés , Fruits de mer, Apéritif, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi

À propos de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica

Si vous avez toujours voulu connaître et savourer tout ce qu'un vignoble de pied franc a à offrir, c'est votre chance. Ne manquez pas García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica !
 
Cépage airén à l'état pur. Vous n'aurez jamais trouvé quelque chose d'aussi comparable à cette version de la variété autochtone de La Manche que présente la famille García de Lara. Avec plus de cent ans d'histoire, cette entreprise —fondée en 2017— retourne aux vignobles familiaux (certains datant du XVIIe siècle) pour redécouvrir les vins traditionnels, mais élaborés avec les moyens, techniques et équipements les plus modernes. Rien ne pourra se comparer à la première gorgée de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica où vous pourrez découvrir Villalobillos, le domaine où sont cultivées les grappes de ce blanc. Cette parcelle, d'environ 284 hectares, a été achetée par l'un des ancêtres de la famille au XVIIe siècle et aujourd'hui, on y travaille dur non seulement pour récupérer, mais aussi pour maintenir ce qui a été planté à l'époque. Avec beaucoup de chance, les García de Lara conservent ces ceps blancs, plantés en 1935 et qui ont résisté au phylloxéra sans greffe, où l'on peut continuer à apprécier García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica. Tous se trouvent dans la partie haute du domaine, à environ 708 mètres d'altitude, sur des sols pierreux et calcaires. 
 
Et il ne faut pas grand-chose de plus pour obtenir de bons résultats avec García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica. Malgré toute la modernisation de la cave, où les installations ont été mises à jour, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica continue d'être vendangé manuellement pour garantir que le raisin arrive dans les meilleures conditions possibles à la vinification. Dès son arrivée en cave, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica est égrappé et pressé délicatement, obtenant le moût de goutte. Ce liquide, de la plus haute qualité, est le premier jus obtenu après la pression, étant très doux et propre. De même, si la clarté et la limpidité nécessaires ne sont pas atteintes, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica est laissé au repos un certain temps à froid. Cela s'appelle le débourbage statique, où l'on cherche à ce que les basses températures aident les substances en suspension à tomber au fond de la cuve, laissant le moût complètement propre. C'est seulement de cette manière que García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica sera parfait pour commencer à fermenter en barrique. Enfin, après environ un mois, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica commencera son élevage sur lies, un processus qui durera un an. Pendant ce temps, au cours des six premiers mois, les bâtonnages et remuages de García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica seront essentiels. 
 
Plus qu'un vin, García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica est la réponse à toutes vos questions. La manière parfaite de satisfaire votre curiosité. 
 
2021

García de Lara Finca Villalobillos Airén Pie Franco Fermentado en Barrica 2021 est un vin blanc qui se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur. Au nez, il dévoile un bouquet séduisant avec des notes prononcées de pomme verte et d'agrumes, agrémentées d'une touche florale discrète. En bouche, il est doux et bien équilibré, avec une acidité vivifiante qui met en valeur son profil aromatique et assure une finale nette et persistante. Parfait pour savourer lors de moments de détente.
2022
90 Parker
90 Peñín
2021
90+ Parker
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

13,10 € TVA inc.

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